Apéritif au chou

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer une collation rapide au chou ? Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. En plus de ces épices, vous pouvez utiliser les vôtres selon votre goût. Cette recette peut également être utilisée pour cuisiner du chou-fleur ou du brocoli. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale adaptée à la friture.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez les feuilles de chou en morceaux moyens. Coupez la partie dure et blanche de la base de chaque feuille. Si vous voulez que les feuilles de chou soient tendres et moelleuses, pas croustillantes, mettez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes ou conservez-les au micro-ondes pendant 2-3 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez maintenant la pâte. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et un gros œuf. Ajouter la farine, le sel et le poivre. Si les œufs sont petits, vous pouvez en utiliser 2 morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement le tout en brisant tous les grumeaux. La pâte doit être suffisamment visqueuse pour ne pas couler des feuilles de chou comme de l'eau. Si la pâte est trop épaisse, diluez-la avec 1 à 2 cuillères à soupe. l. de l'eau ou du lait. Si c'est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine.

5. ÉTAPE 5

   

   Trempez les feuilles de chou de tous les côtés dans la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen. Placez le chou dans la pâte. Faire revenir 1 minute de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Pendant la friture, vous devrez peut-être couvrir la poêle avec un couvercle, car l'huile commencera à jaillir lorsque le jus sera libéré du chou.

7. ÉTAPE 7

   

   Vous pouvez servir une délicieuse sauce avec l'apéritif. Dans un bol, mélanger la crème sure, l'ail pressé et les herbes hachées. Mélangez soigneusement le tout. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos propres épices à la sauce selon votre goût. Vous pouvez préparer la sauce à l'avance pour qu'elle infuse bien. Vous pouvez également préparer n'importe quelle autre sauce à votre goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Transférer l'apéritif de chou fini dans une assiette et servir avec la sauce. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Natalia M.

14.12.2023

4.8

La recette des entrées au chou a longtemps attiré mon attention, j'étais intéressé par le résultat. Et j'ai donc décidé d'essayer de cuisiner ce plat insolite. Il s'est avéré que ce n'est pas du tout difficile et qu'un minimum de produits est utilisé. Afin d'obtenir les morceaux nécessaires, j'ai coupé une petite tête de chou en 4 parties. Ensuite, elle a commencé à séparer les couches, presque toutes les pièces se sont révélées avoir une forme triangulaire. Les épaississements ont été supprimés. Mon chou est jeune ; Je ne l'ai pas traité en plus. J'ai pétri la pâte sans m'écarter de la recette, je l'ai seulement diluée deux fois plus au cas où et j'ai fait frire le saucisson dans les restes). La pâte s'est avérée épaisse, elle enveloppe bien le chou, ne coule pas et ne se décolle pas lors de la friture. Le chou en pâte est très copieux ! La saveur vient principalement des épices, mais la pâte elle-même est bonne. Ils se sont avérés être presque des tartes). Le chou est resté un peu croquant, ce qui me convient. D'ailleurs, c'est encore meilleur avec une sauce à l'ail ! Je recommande !