Aperitivo de repollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un refrigerio rápido de repollo? Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Además de estas especias, puedes utilizar las tuyas propias al gusto. Esta receta también puedes utilizarla para cocinar coliflor o brócoli. Puedes utilizar cualquier aceite vegetal apto para freír.

2. PASO 2

   

   Corta las hojas de col en trozos medianos. Corta la parte blanca dura de la base de cada hoja. Si desea que las hojas de col estén tiernas y suaves, no crujientes, póngalas en agua hirviendo durante 5 minutos o manténgalas en el microondas durante 2-3 minutos.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara la masa. En un bol, combine la mayonesa y un huevo grande. Agrega la harina, la sal y la pimienta. Si los huevos son pequeños, puedes utilizar 2 trozos.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien, rompiendo todos los grumos. La masa debe ser lo suficientemente viscosa como para no escurrirse de las hojas de col como si fuera agua. Si la masa está demasiado espesa, diluya con 1-2 cucharadas. l. agua o leche. Si está demasiado líquida, añade un poco más de harina.

5. PASO 5

   

   Sumerja las hojas de repollo por todos lados en la masa.

6. PASO 6

   

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Coloca el repollo en la masa. Freír durante 1 minuto por cada lado hasta que estén dorados. Mientras fríes, es posible que tengas que tapar la sartén con una tapa, ya que el aceite comenzará a salir disparado cuando el jugo salga del repollo.

7. PASO 7

   

   Puedes servir una deliciosa salsa con el aperitivo. En un tazón, combine la crema agria, el ajo prensado y las hierbas picadas. Mezclar todo bien. Si lo deseas, puedes añadir tus propias especias a la salsa al gusto. Puedes preparar la salsa con antelación para que se infunda correctamente. También puedes hacer cualquier otra salsa a tu gusto.

8. PASO 8

   

   Transfiera el aperitivo de repollo terminado a un plato y sirva con salsa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia m

14.12.2023

4.8

La receta de aperitivos de repollo me llamó la atención durante mucho tiempo, me interesaba cómo quedaría. Y entonces decidí intentar cocinar este plato inusual. Resultó que no es nada difícil y se utiliza un mínimo de productos. Para obtener los trozos necesarios, corté una pequeña cabeza de repollo en 4 partes. Luego comenzó a separar las capas, casi todas las piezas resultaron tener forma triangular. Se cortaron los engrosamientos. mi repollo es joven