양배추 전채

단계별 준비

요리 시간: 35 분

1. 단계 1

   

   양배추 간식을 빠르게 만드는 방법은 무엇입니까? 시작하려면 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 이 향신료 외에도 맛을 내기 위해 직접 사용할 수 있습니다. 이 조리법은 콜리플라워나 브로콜리를 요리하는 데에도 사용할 수 있습니다. 튀김에 적합한 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   양배추 잎을 중간 크기로 자릅니다. 각 잎 밑부분의 딱딱한 흰색 부분을 잘라냅니다. 양배추잎이 바삭하지 않고 부드럽고 부드러워지길 원하시면 끓는 물에 5분 정도 넣어주시거나 전자레인지에 2~3분 정도 돌려주세요.

3. 단계 3

   

   이제 반죽을 준비합니다. 그릇에 마요네즈와 큰 달걀을 섞습니다. 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다. 계란이 작을 경우 2개를 사용하셔도 됩니다.

4. 단계 4

   

   모든 것을 철저히 섞어 모든 덩어리를 부수십시오. 반죽은 양배추 잎이 물처럼 흘러내리지 않을 정도로 점성이 있어야 합니다. 반죽이 너무 두꺼우면 1~2큰술로 묽게 만들어주세요. 엘. 물이나 우유. 액체가 너무 많으면 밀가루를 조금 더 추가하세요.

5. 단계 5

   

   양배추 잎의 모든 면을 반죽에 담그세요.

6. 단계 6

   

   프라이팬에 식물성 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 반죽에 양배추를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면을 1분간 볶습니다. 튀기는 동안 양배추에서 즙이 나오면 기름이 뿜어져 나오기 시작하므로 팬을 뚜껑으로 덮어야 할 수도 있습니다.

7. 단계 7

   

   전채 요리와 함께 맛있는 소스를 제공할 수 있습니다. 그릇에 사워 크림, 압착 마늘, 다진 허브를 섞습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 원한다면 소스에 자신만의 향신료를 첨가해 맛볼 수도 있습니다. 소스가 제대로 스며들도록 미리 소스를 준비하시면 됩니다. 취향에 따라 다른 소스도 만들어 드셔도 됩니다.

8. 단계 8

   

   완성된 양배추 전채를 접시에 옮기고 소스와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

14.12.2023

4.8

양배추 전채 요리법은 오랫동안 내 관심을 끌었고 그것이 어떻게 될지 관심이있었습니다. 그래서 저는 이 특이한 요리를 만들어 보기로 결심했습니다. 전혀 어렵지 않고 최소한의 제품이 사용되는 것으로 나타났습니다. 필요한 조각을 얻기 위해 작은 양배추 머리를 4등분으로 자릅니다. 그런 다음 그녀는 레이어를 분리하기 시작했고 거의 모든 조각이 삼각형 모양으로 밝혀졌습니다. 두꺼워 진 부분이 잘 렸습니다. 내 양배추는 어리다. 추가로 처리하지 않았습니다. 레시피를 벗어나지 않고 반죽을 치대고 만일을 대비해 2배만 희석하고 남은 음식에 소세지를 튀겨냈습니다. 반죽이 두꺼워지고 양배추를 잘 감싸고 튀길 때 떨어지지 않으며 껍질이 벗겨지지 않습니다. 반죽에 양배추가 듬뿍 들어있어요! 맛은 주로 향신료에서 나오는데 반죽 자체가 맛있어요. 그들은 거의 파이로 밝혀졌습니다). 양배추가 약간 아삭아삭한 느낌이 남아있어서 제 입맛에 딱 맞았습니다. 그런데 마늘소스와 함께 먹으면 더 맛있더라구요! 나는 추천한다!