Вершкове масло в банках

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити масло в банках на зиму? Підготуйте інгредієнти. Боровики краще збирати в лісі після дощів, щоб вони не були сухими і гнилими. Гриби потрібно вибирати невеликі, красиві і свіжі. Гриби очистити від лісового сміття, зняти плівку з капелюшків, червиві і зіпсовані гриби видалити і промити, залити холодною підсоленою водою і залишити на 20 хвилин, щоб з грибів вийшли різні комахи. Потім ще раз промийте гриби.

2. КРОК 2

   

   Вершкове масло відварити в підсоленій воді 10 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Під час варіння знімайте піну, яка утворюється на поверхні. Злийте воду з грибів, масло відкиньте на друшляк, дайте воді повністю стекти.

4. КРОК 4

   

   Приготуйте маринад. Налийте в каструлю воду і ввімкніть вогонь. Додати сіль, цукор, лавровий лист і перець горошком.

5. КРОК 5

   

   Банки для приготування грибів потрібно підготувати заздалегідь. Банки промийте содовим розчином, стерилізуйте на водяній бані, в духовці або мікрохвильовці, як вам більше подобається. Маленькі баночки зручно стерилізувати на чайнику під час кип'ятіння

6. КРОК 6

   

   Коли маринад закипить, опустити в нього розварене масло. Перемішайте і варіть гриби в маринаді на середньому вогні близько 10 хвилин. Потім влийте оцет. За бажанням можна додати кілька зубчиків часнику, це додасть грибам особливий аромат. Вимкніть вогонь.

7. КРОК 7

   

   Заповнити банки грибами по плічка банки. Залити їх маринадом, що залишився зі сковороди. Відразу ж закатати банки кришками. Дайте їм охолонути в перевернутому вигляді під теплою ковдрою при кімнатній температурі і зберігайте в прохолодному місці. Смачного!

Коментарі до рецепту

juks

02.08.2023

4.6

Смачна заготовка на зиму! З лісових грибів теж люблю прикривати грибний нерест. У цьому рецепті він готується з опеньків, але підійдуть і маслюки.

Кандіна

02.08.2023

4.5

Маслюки в банках на зиму - найпростіший і швидкий рецепт заготівлі лісових грибів на зиму. Головною відмінністю цього способу маринування є його відносна швидкість і легкість. Я дуже люблю збирати боровики, але для очищення капелюшків викликаю своїх помічників – головних їдців. Грибочки вийшли як треба, велике спасибі!

Юлія Базарова

02.08.2023

4.9

Через скільки днів можна їсти?