Здобні булочки з варенням і стрейсельною крихтою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 55 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачні здобні булочки зі штрейзель-кондитерською крихтою, підготуємо необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   У мірну кухоль налийте двісті п'ятдесят мілілітрів молока кімнатної температури, туди ж всипте п'ятдесят грамів цукру.

3. КРОК 3

   

   Насипте в кухоль одну чайну ложку сухих швидкорозчинних дріжджів.

4. КРОК 4

   

   Насипте в кухоль три столові ложки пшеничного борошна.

5. КРОК 5

   

   Добре перемішайте всі інгредієнти в гуртку, потім поставте в тепле місце для активації дріжджів на п'ятнадцять хвилин.

6. КРОК 6

   

   У велику миску розбиваємо одне куряче яйце, додаємо сіль за смаком.

7. КРОК 7

   

   Насипте одну чайну ложку ванільного цукру в миску.

8. КРОК 8

   

   П’ятдесят грамів розтопленого вершкового масла наливаємо в миску і добре перемішуємо всі інгредієнти.

9. КРОК 9

   

   Вилийте тісто з активованими дріжджами в миску з яєчно-масляною сумішшю і перемішайте всі інгредієнти до однорідності.

10. КРОК 10

    

    Чотириста двадцять п'ять грамів пшеничного борошна просійте в миску з рідкою основою частинами і всипте одну чайну ложку розпушувача.

11. КРОК 11

    

    Змішуємо всі інгредієнти в мисці за годинниковою стрілкою і замішуємо тісто, яке потім продовжуємо вимішувати руками протягом семи хвилин.

12. КРОК 12

    

    Зібрати тісто, вимішане до потрібної консистенції, в кулю.

13. КРОК 13

    

    Викласти тісто в миску, потім змастити невеликою кількістю рослинної олії, накрити рушником і поставити в тепле місце на сорок хвилин.

14. КРОК 14

    

    Через деякий час викладіть тісто на стіл, потім розімніть його і сформуйте.

15. КРОК 15

    

    Розділіть тісто на десять рівних частин, з яких скачайте кульки і викладіть на стіл.

16. КРОК 16

    

    Дно склянки відповідного розміру змащуємо рослинним маслом і притискаємо до кожної булочці, після чого стакан злегка скручуємо.

17. КРОК 17

    

    На кожному шматочку тіста робимо ножем невеликі надрізи і викладаємо їх на деко, застелене папером для випічки.

18. КРОК 18

    

    У середину кожного шматочка покладіть по одній чайній ложці джему або джему за смаком і залиште в теплому місці на двадцять хвилин.

19. КРОК 19

    

    Приступаємо до приготування кондитерської крихти - штрейзеля і в невелику миску кладемо одну столову ложку борошна, дві чайні ложки цукру, дві чайні ложки розм'якшеного вершкового масла і добре перемішуємо всі інгредієнти, потім ставимо миску в морозилку.

20. КРОК 20

    

    Після закінчення часу змастіть підготовлені булочки збитим жовтком і двома столовими ложками молока.

21. КРОК 21

    

    Готовою кондитерською штрейзельною крихтою посипте верхівку булочок і поставте деко в розігріту до ста сімдесяти градусів духовку для випікання булочок.

22. КРОК 22

    

    Через двадцять хвилин вийміть деко з духовки і викладіть готові булочки на блюдо.

23. КРОК 23

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!