Булочки без дріжджів в духовці на молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати булочки без дріжджів в духовці на молоці? Підготуйте інгредієнти. Всі продукти повинні бути теплими, кімнатної температури, тоді тісто вийде більш пухким. Молоко підійде будь-якої жирності, рослинне масло без запаху.

2. КРОК 2

   

   У мисці з’єднайте яйце, цукор, ванілін і сіль. (Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчовий миючий засіб і щітку). Ретельно перемішайте продукти до однорідності і розчинення всіх кристалів.

3. КРОК 3

   

   Влити тепле молоко і рослинне масло. Знову перемішайте до однорідності. На поверхні тіста з'явиться пухнаста біла шапочка.

4. КРОК 4

   

   Борошно просіяти з розпушувачем і додати в миску з яєчно-молочною сумішшю. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання.

5. КРОК 5

   

   Замісити гладке однорідне тісто, при необхідності додаючи трохи борошна. Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста.

6. КРОК 6

   

   Накрити тісто рушником і залишити відпочити на 10 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Відпочиле тісто розділіть на 6 рівних частин. Скачайте їх в рівні кульки.

8. КРОК 8

   

   Викласти булочки на застелене пергаментом деко. Ви можете запекти їх на деку, це не має значення. На кожній булочці гострим ножем зробіть надрізи у вигляді сніжинки.

9. КРОК 9

   

   Для прикраси верхівки булочок використовуйте молоко і цукор. Замість молока можна використовувати вершки, буде смачніше, але калорійніше.

10. КРОК 10

    

    За допомогою пензлика змастіть булочки молоком.

11. КРОК 11

    

    Верхівки булочок посипати цукром. Цукор може бути як білим, так і коричневим.

12. КРОК 12

    

    Випікайте булочки в попередньо розігрітій до 180°C духовці близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Подавайте готові булочки теплими з молоком або чаєм. Смачного!

Коментарі до рецепту

Леся

08.10.2023

4.5

Булочки чудові! Бездріжджове тісто навіть на кефірі виходить чудовим.

Ольга

08.10.2023

5

Булочки без дріжджів в духовці на молоці виходять досить важкими, тому я б радила додавати якомога менше борошна, щоб булочки вийшли легкими. Булочки піднялися і потріскалися, ці тріщини надали булочкам гарний вигляд. Ці булочки ідеально підійшли до сніданку, дуже смачні з маслом, хоча самі булочки були смачні, трохи солодкуваті. На смак вони нагадують печиво, можна сформувати кульки і буде печиво.

Ірина

08.10.2023

4.5

Зробила) Смачно, просто. Я додала родзинки і втиснула в середину шматочок шоколаду. Вийшли чудові булочки для кексів) Я додала їх у свій рецепт. Дякую автору!