우유와 함께 오븐에 넣은 이스트 없는 빵

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   우유로 오븐에서 효모 없이 빵을 만드는 방법은 무엇입니까? 재료를 준비하세요. 모든 제품은 실온에서 따뜻해야합니다. 그러면 반죽이 더 부드러워집니다. 모든 지방 함량의 우유가 적합하고 식물성 기름은 무취입니다.

2. 단계 2

   

   그릇에 계란, 설탕, 바닐린, 소금을 섞습니다. (계란은 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급의 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.) 부드러워지고 모든 결정이 녹을 때까지 제품을 철저히 혼합하십시오.

3. 단계 3

   

   따뜻한 우유와 식물성 기름을 붓습니다. 부드러워질 때까지 다시 저어주세요. 반죽 표면에 푹신한 흰색 뚜껑이 나타납니다.

4. 단계 4

   

   밀가루와 베이킹 파우더를 체로 치고 달걀-우유 혼합물과 함께 그릇에 넣습니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 구운 식품은 통풍이 잘되고 베이킹 중에 잘 올라갑니다.

5. 단계 5

   

   부드럽고 균질한 반죽이 되도록 반죽하고 필요한 경우 약간의 밀가루를 추가합니다. 레시피에 표시된 것보다 더 많거나 더 적은 밀가루가 필요할 수 있으므로 준비하세요. 밀가루의 양이 아니라 원하는 반죽의 일관성에 중점을 두십시오.

6. 단계 6

   

   반죽을 수건으로 덮고 10분간 휴지시킵니다.

7. 단계 7

   

   휴지된 반죽을 6등분으로 나눕니다. 균일한 공으로 굴립니다.

8. 단계 8

   

   양피지를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓습니다. 베이킹 시트에 구우셔도 상관없습니다. 날카로운 칼을 사용하여 각 롤빵을 눈꽃 모양으로 자릅니다.

9. 단계 9

   

   빵 윗부분을 장식하려면 우유와 설탕을 사용하세요. 우유 대신 크림을 사용하면 더 맛있지만 칼로리는 더 높아집니다.

10. 단계 10

    

    브러시를 사용하여 빵에 우유를 바르십시오.

11. 단계 11

    

    빵 꼭대기에 설탕을 뿌린다. 설탕은 흰색일 수도 있고 갈색일 수도 있습니다.

12. 단계 12

    

    180°C로 예열된 오븐에서 빵을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 완성된 빵은 우유나 차와 함께 따뜻하게 드세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레샤

08.10.2023

4.5

빵은 훌륭해요! 효모가 없는 반죽은 케피르를 사용해도 훌륭합니다.

올가

08.10.2023

5

우유와 함께 오븐에 이스트가 없는 빵은 상당히 무거워지므로 빵을 가볍게 만들려면 밀가루를 최대한 적게 첨가하는 것이 좋습니다. 빵이 솟아오르고 갈라지는 현상이 빵에 아름다운 모습을 더해주었습니다. 이 빵은 아침 식사에 딱 맞고 버터와 함께 매우 맛있습니다. 빵 자체는 맛있고 약간 달콤했습니다. 쿠키의 맛이 생각나고, 작은 공을 만들면 쿠키가 나올 거예요.

이리나

08.10.2023

4.5

만들었어요) 맛있고, 간단해요. 건포도를 추가하고 초콜릿 조각을 가운데에 눌렀습니다. 훌륭한 컵케이크 빵이 나왔습니다.) 레시피 저장기에 추가했습니다. 저자에게 감사드립니다!