イーストを使わずに牛乳を入れてオーブンで焼いたパン

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   イーストを使わずに牛乳を使ってオーブンでパンを作る方法は？材料を準備します。すべての製品は室温で温めておくと、生地がよりふわふわになります。あらゆる脂肪分を含む牛乳が適しており、植物油は無臭です。

2. ステップ 2

   

   ボウルに卵、砂糖、バニリン、塩を入れて混ぜます。 (一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、使用する前に必ず卵を洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です)。滑らかになりすべての結晶が溶解するまで、製品を徹底的に混合します。

3. ステップ 3

   

   温かい牛乳と植物油を注ぎます。滑らかになるまで再度かき混ぜます。生地の表面にふわふわの白いキャップが現れます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、卵と牛乳を混ぜたボウルに加えます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、焼き菓子はふんわりとした仕上がりになり、焼いている間によく膨らみます。

5. ステップ 5

   

   必要に応じて小麦粉を少し加えて、滑らかで均質な生地にこねます。小麦粉はレシピに記載されている量よりも多くても少なくてもよいことを覚悟してください。小麦粉の量ではなく、生地の望ましい粘稠度に焦点を当ててください。

6. ステップ 6

   

   生地をタオルで覆い、10分間休ませます。

7. ステップ 7

   

   休ませた生地を6等分に切り分けます。それらを均等なボールに丸めます。

8. ステップ 8

   

   クッキングシートを敷いた天板にバンズを置きます。天板の上で焼いても問題ありません。鋭利なナイフを使って、各パンに雪の結晶の形に切り込みを入れます。

9. ステップ 9

   

   バンズの表面を飾るには、ミルクと砂糖を使います。牛乳の代わりに生クリームを使うと美味しくなりますが、カロリーは高くなります。

10. ステップ 10

    

    ブラシを使ってパンにミルクを塗ります。

11. ステップ 11

    

    バンズの上部に砂糖をまぶします。砂糖は白でも茶色でも構いません。

12. ステップ 12

    

    180℃に予熱したオーブンでバンズをきつね色になるまで約25分焼きます。出来上がったパンは温かいうちに牛乳か紅茶と一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レシャ

08.10.2023

4.5

バンズは最高です！イーストを使わない生地はケフィアを加えても美味しく仕上がります。

オルガ

08.10.2023

5

イーストを使わずに牛乳を入れてオーブンで焼くとかなり重くなってしまうので、パンを軽くするために小麦粉の量をできるだけ少なくすることをお勧めします。バンズは盛り上がってひび割れ、そのひび割れがバンズに美しい外観を与えていました。これらのバンズは朝食にぴったりで、バターと一緒に食べるととても美味しいですが、バンズ自体はほんのり甘くて美味しかったです。クッキーの味を思い出させます。小さなボールを作るとクッキーができます。

イリーナ

08.10.2023

4.5

作りました）美味しい、簡単。レーズンを加えて、真ん中にチョコレートを押し込みました。素晴らしいカップケーキパンが出来上がりました）レシピセーバーに追加しました。作者に感謝します！