Petits pains sans levure au four avec du lait

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des petits pains sans levure au four avec du lait ? Préparez vos ingrédients. Tous les produits doivent être chauds, à température ambiante, la pâte deviendra alors plus moelleuse. Le lait de toute teneur en matières grasses convient, l'huile végétale est inodore.

2. ÉTAPE 2

   

   Dans un bol, mélanger l'œuf, le sucre, la vanilline et le sel. (Assurez-vous de laver les œufs avant de les utiliser, car même des coquilles apparemment propres peuvent abriter des bactéries nocives. Il est préférable d'utiliser un détergent de qualité alimentaire et une brosse). Mélangez soigneusement les produits jusqu'à ce qu'ils soient lisses et que tous les cristaux soient dissous.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait tiède et l'huile végétale. Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse. Un capuchon blanc duveteux apparaîtra à la surface de la pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au bol contenant le mélange œufs-lait. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, les produits de boulangerie se révéleront aérés et lèveront bien pendant la cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, en ajoutant un peu de farine si nécessaire. Préparez-vous à avoir besoin de plus ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Ne vous concentrez pas sur la quantité de farine, mais sur la consistance souhaitée de la pâte.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 10 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Divisez la pâte reposée en 6 morceaux égaux. Roulez-les en boules égales.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer les petits pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Vous pouvez les faire cuire sur une plaque à pâtisserie, ce n'est pas grave. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, faites des coupes en forme de flocon de neige sur chaque pain.

9. ÉTAPE 9

   

   Pour décorer le dessus des petits pains, utilisez du lait et du sucre. Au lieu du lait, vous pouvez utiliser de la crème, elle sera plus savoureuse, mais plus calorique.

10. ÉTAPE 10

    

    À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les petits pains de lait.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer le dessus des petits pains de sucre. Le sucre peut être blanc ou brun.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire les petits pains dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir les petits pains finis chauds avec du lait ou du thé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lesya

08.10.2023

4.5

Les petits pains sont super ! La pâte sans levure s'avère excellente même avec du kéfir.

Olga

08.10.2023

5

Les petits pains sans levure au four avec du lait s'avèrent assez lourds, je conseillerais donc d'ajouter le moins de farine possible pour rendre les petits pains légers. Les petits pains montaient et craquaient, ces fissures donnaient aux petits pains une belle apparence. Ces petits pains s'intègrent parfaitement au petit-déjeuner, très savoureux avec du beurre, même si les petits pains eux-mêmes étaient savoureux, légèrement sucrés. Ils me rappellent le goût des cookies, on peut former des petites boules et il y aura des cookies.

Irina

08.10.2023

4.5

Fait) Délicieux, simple. J'ai ajouté des raisins secs et pressé un morceau de chocolat au milieu. Ils se sont avérés d'excellents petits pains à cupcakes. Je les ai ajoutés à mon économiseur de recettes. Merci à l'auteur!