Bułeczki bez drożdży w piekarniku z mlekiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułki bez drożdży w piekarniku z mlekiem? Przygotuj składniki. Wszystkie produkty powinny być ciepłe, w temperaturze pokojowej, wtedy ciasto okaże się bardziej puszyste. Odpowiednie jest mleko o dowolnej zawartości tłuszczu, olej roślinny jest bezwonny.

2. KROK 2

   

   W misce wymieszaj jajko, cukier, wanilinę i sól. (Pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czyste skorupki mogą być siedliskiem szkodliwych bakterii. Najlepiej używać detergentu przeznaczonego do kontaktu z żywnością i szczoteczki). Dokładnie wymieszaj produkty, aż będą gładkie, a wszystkie kryształy się rozpuszczą.

3. KROK 3

   

   Wlać ciepłe mleko i olej roślinny. Mieszaj ponownie, aż będzie gładkie. Na powierzchni ciasta pojawi się puszysta biała czapka.

4. KROK 4

   

   Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i dodaj do miski z masą jajeczno-mleczną. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia.

5. KROK 5

   

   Zagnieść gładkie, jednolite ciasto, w razie potrzeby dodając odrobinę mąki. Przygotuj się na to, że będziesz potrzebować mniej lub więcej mąki, niż podano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.

6. KROK 6

   

   Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut, aby odpoczęło.

7. KROK 7

   

   Wyrośnięte ciasto podzielić na 6 równych części. Rzuć je w równe kulki.

8. KROK 8

   

   Bułeczki ułożyć na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Można je upiec na blasze do pieczenia, nie ma to znaczenia. Za pomocą ostrego noża wykonaj na każdej bułce nacięcia w kształcie płatków śniegu.

9. KROK 9

   

   Do dekoracji wierzchu bułek użyj mleka i cukru. Zamiast mleka można użyć śmietanki, będzie smaczniejsza, ale bardziej kaloryczna.

10. KROK 10

    

    Za pomocą pędzla posmaruj bułki mlekiem.

11. KROK 11

    

    Posyp wierzch bułek cukrem. Cukier może być biały lub brązowy.

12. KROK 12

    

    Bułeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż będą złociste. Gotowe bułeczki podawaj ciepłe z mlekiem lub herbatą. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Lesia

08.10.2023

4.5

Bułeczki są świetne! Ciasto bez drożdży świetnie sprawdza się nawet z kefirem.

Olga

08.10.2023

5

Bułeczki bez drożdży w piekarniku z mlekiem okazują się dość ciężkie, dlatego radzę dodawać jak najmniej mąki, żeby bułki były lekkie. Bułeczki urosły i popękały, te pęknięcia nadawały bułkom piękny wygląd. Te bułeczki idealnie pasują do śniadania, bardzo smaczne z masłem, chociaż same bułeczki były smaczne, lekko słodkie. Przypominają mi smak ciasteczek, można uformować małe kuleczki i będą ciasteczka.

Irina

08.10.2023

4.5

Udało się) Pyszne, proste. Dodałam rodzynki i w środek wcisnęłam kawałek czekolady. Wyszły świetne babeczki) Dodałam je do zakładki przepisów. Dziękuję autorowi!