Булочки з родзинками та маком на здобному тісті

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Заздалегідь підготуйте всі необхідні продукти.

2. КРОК 2

   

   На початку приготування заквасити тісто звичайним способом. З молоком, розведеним теплою водою. Розчинити сухі дріжджі, додати цукор і борошно. Розмішуємо до консистенції сметани і вистоюємо до готовності.

3. КРОК 3

   

   Маргарин розтопити на повільному вогні.

4. КРОК 4

   

   Яйця збити з цукром.

5. КРОК 5

   

   Коли тісто буде готове, візьміть ємність побільше. Я завжди використовую емальоване відро. Влийте молоко, воду, рослинне масло, розтоплений маргарин і дріжджі. Не забудьте про сіль і ванілін. Поступово підсипаючи борошно, замісити не дуже туге, але не рідке тісто. Дозволь мені добре підійти. Бажано двічі.

6. КРОК 6

   

   Поки тісто піднімається, перебрати родзинки. Потрібно видалити плодоніжки і добре промити. Бажано просушити на рушнику.

7. КРОК 7

   

   Готове тісто розділіть на потрібні шматочки і зліпіть булочки з начинкою з родзинок і маку. Можна приготувати окремо булочки з маком і родзинками. Вони будуть не менш смачними. Ліпіть як завгодно.

8. КРОК 8

   

   Викласти вироби на змащене маслом деко і дати трохи піднятися. Потім змастіть збитим яйцем з дрібкою цукру і випікайте в розігрітій до 180°C - 190°C духовці. Випікати приблизно 20-30 хвилин. До легкої рум'яності. Перевірити готовність за допомогою занози.

9. КРОК 9

   

   Ось і вийшли чудо-булочки. Смачно і ароматно. Чудове частування для родини та друзів. Смачного!