Булочки с изюмом и маком на сдобном тесте

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Заранее приготовить все нужные продукты.

2. ШАГ 2

   

   В начале приготовления, заквасить опару обычным способом. На молоке, разведенным теплой водой. Растворите сухие дрожжи, добавьте сахар и муку. Перемешайте до консистенции сметаны и поставтье, чтобы хорошо подошла.

3. ШАГ 3

   

   Маргарин растопите на медленном огне.

4. ШАГ 4

   

   Яйца взбить с сахаром.

5. ШАГ 5

   

   Когда опара подойдет, взять емкость побольше. Я всегда использую эмалированное ведро. Вылить молоко, воду, растительное масло, растопленный маргарин и дрожжи. Не забудьте про соль и ванилин. Постепенно добавляя муку замесите не очень тугое, но и не жидкое тесто. Дайте хорошо подойти. Желательно два раза.

6. ШАГ 6

   

   Пока тесто подходит, переберите изюм. Нужно удалить плодоножки и хорошо промыть. Желательно подсушить на полотенце.

7. ШАГ 7

   

   Готовое тесто разделить на нужные вам кусочки и вылепить булочки с начинкой из изюма и мака. Можно сделать отдельно булочки и с маком, и с изюмом. Будут не менее вкусные. Лепите любым способом, какой вам больше нравится.

8. ШАГ 8

   

   Разложить изделия на смазанный противень и дать немного подойти. Затем смазать взбитым яйцом со щепоткой сахара и поставить выпекаться в духовку, разогретую до 180°С - 190°С. Выпекать примерно 20 - 30 мин. До легкого подрумянивания. Пробовать готовность лучинкой.

9. ШАГ 9

   

   Вот и получились у нас чудо булочки. Вкусные и ароматные. Прекрасное угощение для семьи и друзей. Приятного аппетита!