Brötchen mit Rosinen und Mohn auf Butterteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte im Voraus vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zu Beginn der Zubereitung den Teig wie gewohnt gären lassen. Mit Milch verdünnt mit warmem Wasser. Trockenhefe auflösen, Zucker und Mehl hinzufügen. Bis zur Konsistenz von Sauerrahm verrühren und gut verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Die Margarine bei schwacher Hitze schmelzen.

4. SCHRITT 4

   

   Eier mit Zucker verquirlen.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn der Teig fertig ist, nehmen Sie einen größeren Behälter. Ich verwende immer einen Emaille-Eimer. Milch, Wasser, Pflanzenöl, geschmolzene Margarine und Hefe hinzufügen. Vergessen Sie nicht Salz und Vanillin. Nach und nach Mehl hinzufügen und einen nicht sehr festen, aber nicht flüssigen Teig kneten. Lass mich gut hochkommen. Am besten zweimal.

6. SCHRITT 6

   

   Während der Teig geht, die Rosinen aussortieren. Sie müssen die Stiele entfernen und gut abspülen. Es empfiehlt sich, es auf einem Handtuch zu trocknen.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Teig in die benötigten Stücke teilen und mit Rosinen und Mohn gefüllte Brötchen formen. Sie können separate Brötchen mit Mohn und Rosinen herstellen. Sie werden nicht weniger lecker sein. Gestalten Sie es nach Ihren Wünschen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Produkte auf ein gefettetes Backblech legen und etwas gehen lassen. Anschließend mit verquirltem Ei und einer Prise Zucker bestreichen und im auf 180°C – 190°C vorgeheizten Backofen backen. Etwa 20 – 30 Minuten backen. Bis es leicht gebräunt ist. Testen Sie die Bereitschaft mit einem Splitter.

9. SCHRITT 9

   

   Also haben wir Wunderbrötchen bekommen. Lecker und aromatisch. Ein toller Genuss für Familie und Freunde. Guten Appetit!