Булочки з корицею і цукром
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Підготуємо інгредієнти.
КРОК 2
Незважаючи на те, що ми будемо готувати ці булочки з швидкого дріжджового тіста, ми будемо робити його з швидкого тіста. Для цього нагрійте молоко до 30 градусів в мікрохвильовці і вилийте його в миску. У молоко додайте столову ложку цукру, сухі дріжджі і пару столових ложок пшеничного борошна.
КРОК 3
Ретельно перемішайте суміш, поки дріжджі не розчиняться. Поставте миску в тепле місце на 15 хвилин.
КРОК 4
Тим часом розтоплюємо вершкове масло, можна і в мікрохвильовці. Дайте йому трохи охолонути. У миску з тістом наливаємо рослинне масло, додаємо 30 г вершкового масла, 4 столові ложки цукру, дрібку солі, додаємо одне ціле яйце і білок другого. Жовток другого яйця нам знадобиться для змащування булочок. Добре розмішати отриману масу.
КРОК 5
Починаємо додавати просіяне борошно. Немає необхідності висипати відразу все борошно
КРОК 6
Воно повинно бути еластичним і не липнути до рук. Дайте йому відпочити півгодини в мисці під рушником.
КРОК 7
Перед роботою з тістом присипаємо стіл борошном. Розділіть тісто на дві рівні частини.
КРОК 8
Кожну з цих частин ділимо на 4 частини.
КРОК 9
З шматочків формуємо колобків.
КРОК 10
Кожну булочку розтягуємо руками в довгасту коржик.
КРОК 11
Потім цю корж акуратно розкачати качалкою, щоб тісто вийшло однакової товщини, не більше 0,5 см.
КРОК 12
Змастіть кожну корж розтопленим маслом.
КРОК 13
Зверху посипати меленою корицею і цукром.
КРОК 14
Акуратно скрутіть його в рулет.
КРОК 15
Кінці рулету скріплюємо.
КРОК 16
За допомогою ножа (краще це робити кухонними ножицями, тому що ніж буде розтягувати тісто) розрізаємо згорнутий рулет з боку згину, але не доходячи до кінця приблизно на 1,5 см. Виверніть рулет навиворіт зі сторони надрізу, щоб вийшло серце з шарами.
КРОК 17
Викладіть булочки-сердечка на змащене маслом деко. Поставте в тепле місце на півгодини.
КРОК 18
За цей час заготовки булочок значно піднімуться. Змастити їх збитим жовтком і посипати зверху цукром. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте булочки при цій температурі близько 20 хвилин.
КРОК 19
Подавайте гарячими або холодними (навіть холодними вони м’які всередині, хрусткі зовні і дуже смачні) з чаєм, кавою, какао або молоком. Приємного чаю!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Булочки з корицею СінабонНеймовірно смачно, ніжно, дуже ароматно, тане в роті!
- 3 годеньини
- 12 Порції
- 480 ККал
- 283
- Булочки для хот-догівМ'який і пухкий, дуже смачний, зі звичайних продуктів!
- 2 годеньини
- 8 Порції
- 226 ККал
- 169
- Домашні булочки для гамбургерів, як у МакдональдсіПишний, м'який, повітряний, з хрустким кунжутом!
- 4 годеньини
- 12 Порції
- 306 ККал
- 193
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класичне перцеве лечо пальчики оближешДуже швидко, дуже смачно і просто, зі звичайних продуктів!
- 50 хвилин
- 16 Порції
- 62 ККал
- 586