계피와 설탕을 곁들인 빵
단계별 준비
요리 시간: 1 시간 50 분단계 1
재료를 준비해보자.
단계 2
이 빵은 퀵 이스트 반죽으로 만들지만 퀵 이스트 반죽을 사용하여 만들겠습니다. 이렇게 하려면 전자레인지에 우유를 30도까지 데운 후 그릇에 붓습니다. 우유에 설탕 한 스푼, 건조 효모, 밀가루 두 스푼을 추가합니다.
단계 3
효모가 녹을 때까지 혼합물을 잘 저어줍니다. 그릇을 따뜻한 곳에 15분 동안 놓아두세요.
단계 4
그 사이에 버터를 녹이고 전자레인지를 사용해도 됩니다. 조금 식히십시오. 반죽이 담긴 그릇에 식물성 기름을 붓고 버터 30g, 설탕 4 큰술, 소금 한 꼬집을 넣고 계란 전체와 두 번째 흰자를 추가합니다. 빵에 기름을 바르려면 두 번째 계란의 노른자가 필요합니다. 결과물을 잘 저어주세요.
단계 5
체로 쳐진 밀가루를 추가하기 시작합니다. 한 번에 모든 밀가루를 부을 필요는 없습니다. 반죽이 잘 섞이도록 큰 스푼으로 하는 것이 좋습니다. 반죽을 섞는다.
단계 6
탄력이 있고 손에 달라붙지 않아야 합니다. 수건 아래 그릇에 30분 동안 쉬게 하세요.
단계 7
반죽을 작업하기 전에 테이블에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
단계 8
우리는 각 부분을 4개 부분으로 나눕니다.
단계 9
우리는 조각으로 콜로복을 만듭니다.
단계 10
우리는 손으로 각 롤빵을 직사각형 케이크로 늘립니다.
단계 11
그런 다음 반죽의 두께가 0.5cm 이하가 되도록 밀대를 사용하여 이 플랫브레드를 조심스럽게 펴십시오.
단계 12
각 플랫브레드에 녹인 버터를 바르세요.
단계 13
그 위에 계피가루와 설탕을 뿌린다.
단계 14
조심스럽게 롤에 넣으십시오.
단계 15
롤 끝을 고정합니다.
단계 16
칼을 사용하여 (칼이 반죽을 늘리기 때문에 주방 가위로하는 것이 더 좋습니다) 접힌 부분에서 롤 롤을 자르지만 끝 부분에 약 1.5cm 도달하지 않습니다. 자른 면에서 롤을 뒤집어서 겹겹이 하트를 만듭니다.
단계 17
기름칠 베이킹 시트에 롤빵 하트를 놓습니다. 30분 동안 따뜻한 곳에 두세요.
단계 18
이 시간 동안 롤빵 블랭크가 크게 상승합니다. 구타 달걀 노른자로 윤활유를 바르고 위에 설탕을 뿌립니다. 오븐을 200도까지 예열하세요. 이 온도에서 빵을 약 20분간 굽습니다.
단계 19
차, 커피, 코코아 또는 우유와 함께 따뜻하거나 차갑게(추워도 내부는 부드럽고 외부는 바삭하며 매우 맛있습니다) 제공하세요. 차를 즐겨보세요!
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