Bułeczki z cynamonem i cukrem
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Przygotujmy składniki.
KROK 2
Chociaż bułki te będziemy przygotowywać z szybkiego ciasta drożdżowego, zrobimy je z ciasta szybkiego. Aby to zrobić, podgrzej mleko do 30 stopni w kuchence mikrofalowej i wlej je do miski. Do mleka dodać łyżkę cukru, suche drożdże i kilka łyżek mąki pszennej.
KROK 3
Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż drożdże się rozpuszczą. Miskę odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.
KROK 4
W międzyczasie rozpuść masło, możesz też użyć kuchenki mikrofalowej. Pozwól mu trochę ostygnąć. Do miski z ciastem wlać olej roślinny, dodać 30 g masła, 4 łyżki cukru, szczyptę soli, dodać jedno całe jajko i białko drugiego. Do nasmarowania bułek potrzebujemy żółtka drugiego jajka. Dobrze wymieszaj powstałą masę.
KROK 5
Zaczynamy dodawać przesianą mąkę. Nie ma potrzeby wylewania całej mąki na raz
KROK 6
Powinien być elastyczny i nie kleić się do dłoni. Pozwól mu odpocząć przez pół godziny w misce pod ręcznikiem.
KROK 7
Przed pracą z ciastem posyp stół mąką. Ciasto podzielić na dwie równe części.
KROK 8
Każdą z tych części dzielimy na 4 części.
KROK 9
Z kawałków formujemy koloboki.
KROK 10
Każdą bułkę rozciągamy rękami w podłużne ciasto.
KROK 11
Następnie ostrożnie rozwałkuj ten placek za pomocą wałka do ciasta, aby ciasto miało tę samą grubość, nie większą niż 0,5 cm.
KROK 12
Każdy placek posmaruj roztopionym masłem.
KROK 13
Posyp mielonym cynamonem i cukrem na wierzchu.
KROK 14
Ostrożnie zwiń go w rulon.
KROK 15
Zapinamy końce rolki.
KROK 16
Za pomocą noża (lepiej zrobić to nożyczkami kuchennymi, bo nóż rozciągnie ciasto) odcinamy zwiniętą bułkę od strony zagięcia, ale nie dochodząc do końca o około 1,5 cm. Obróć bułkę na lewą stronę, zaczynając od przeciętej strony, tak aby powstało serce z warstwami.
KROK 17
Serca bułek układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia. Odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce.
KROK 18
W tym czasie półfabrykaty bułek znacznie urosną. Smarujemy je roztrzepanym żółtkiem i posypujemy cukrem. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Bułeczki pieczemy w tej temperaturze około 20 minut.
KROK 19
Podawać na ciepło lub na zimno (nawet zimne są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz i bardzo smaczne) z herbatą, kawą, kakao lub mlekiem. Ciesz się herbatą!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Bułeczki cynamonowe CinnabonNiesamowicie smaczne, delikatne, bardzo aromatyczne, rozpływające się w ustach!
- 3 godziny
- 12 Porcje
- 480 Kcal
- 283
- Bułki do hot dogówMiękkie i puszyste, bardzo smaczne, zrobione ze zwykłych produktów!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 226 Kcal
- 169
- Domowe bułki do hamburgerów, takie jak McDonald'sBujne, miękkie, przewiewne, z chrupiącymi ziarnami sezamu!
- 4 godziny
- 12 Porcje
- 306 Kcal
- 193
- Przewiewne naleśniki kefirowe Bardzo PuszysteZawsze super puszyste i miękkie. Niesamowita błogość!
- 30 minuty
- 4 Porcje
- 426 Kcal
- 2569
- Delikatne naleśniki z twarogiem i jajkami na patelniBardzo delikatne, bardzo smaczne, dla całej rodziny!
- 25 minuty
- 6 Porcje
- 350 Kcal
- 697
- Klasyczne pieprzowe lecho jest dobre do lizania palcówBardzo szybkie, bardzo smaczne i proste, ze zwykłych produktów!
- 50 minuty
- 16 Porcje
- 62 Kcal
- 586