Болгарський яблучний пиріг

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати болгарський яблучний пиріг? Підготуйте інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   З борошна, манки, цукру і розпушувача приготувати суху суміш. Розділіть його на 3 рівні частини.

3. КРОК 3

   

   Наповнення. Я віддаю перевагу кисло-солодким яблукам, але ви можете вибрати будь-які на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Яблука помити, очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на крупній тертці. Якщо мед зацукрований, розтопіть його.

5. КРОК 5

   

   Дно форми вистелити пергаментом. Моя форма 21 см на 27 см. Якщо ви обираєте круглу сковороду, бажано діаметром 22 см. Змастіть пергамент і стінки дека вершковим маслом. Виливаємо першу частину тіста на дно форми.

6. КРОК 6

   

   Зверху рівномірно розподілити половину тертих яблук, посипати ½ ст. л. кориці, залийте 1 ст. л. мед

7. КРОК 7

   

   Повторіть шари. Верх пирога посипати залишилася сухою сумішшю.

8. КРОК 8

   

   Зверху пиріг полити молоком. Ножем проробіть отвори в коржі зверху вниз, щоб молоко просочило всі шари. Випікати пиріг 40-45 хвилин при 180°C.

9. КРОК 9

   

   Готовий пиріг повністю остудіть у формі і тільки після цього можна виймати з форми і різати на шматочки.

Коментарі до рецепту

Наталія М

19.11.2023

4.5

Спочатку я подумав, що це торт із трьох склянок, але він містить молоко. Вирішила спробувати новий продукт) Готується дуже легко, мені подобається і не потрібно місити тісто. Яблука я пропустила через насадку «терка» на м'ясорубці, тому пішло пару хвилин. Просто я не прихильник ручної терки, і терпіння натерти кілограм яблук у мене не вистачає) тому всі шари готувалися швидко і легко. Було питання про молоко. Сухе тісто просочиться? Щоб все просочилося, взяла широку прямокутну форму. У молоко я додала шматочок масла і розігріла все в мікрохвильовці, потім полила пиріг і проткнула шари ножем. Готовому пирогу даю повністю охолонути і нарізаю прямо у формі. Молоко засвоїлося ідеально. Незважаючи на широку форму, торт вийшов досить високим. При цьому він дуже ніжний і м'який. Зовсім не помітно, що тісто було пухким

шарліс

19.11.2023

5

Марія, чудовий рецепт! Обов'язково спробую цю смакоту!

Наташа

19.11.2023

4.5

Привіт. У покроковому приготуванні не вказано, коли додавати цукор.

Марія 2014

19.11.2023

4.6

Не вистачає молока. Все борошно залишилося недопеченим

Я не вмію готувати, але люблю

19.11.2023

4.5

Начебто робила все за рецептом, поетапно, викладала шарами, заливала молоком, гарненько наколювала шпажками (від цього, мені здається, моїх шарів практично не видно). але дно пирога все ще було сухим. На смак теж так собі (цукру забагато), шарлотка смачніша і менш примхлива.