Tarta de manzana búlgara

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de manzana búlgara? Prepara tus ingredientes.

2. PASO 2

   

   Prepare una mezcla seca con harina, sémola, azúcar y levadura en polvo. Divídelo en 3 partes iguales.

3. PASO 3

   

   Relleno. Prefiero las manzanas agridulces, pero puedes elegir cualquiera según tu gusto.

4. PASO 4

   

   Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles el corazón y rallarlas con un rallador grueso. Si la miel está confitada, derrítela.

5. PASO 5

   

   Cubra el fondo del molde para hornear con pergamino. Mi forma es de 21 cm por 27 cm. Si eliges una sartén redonda, preferiblemente una con un diámetro de 22 cm. Engrase el pergamino y los lados del molde con mantequilla. Vierte la primera parte de la masa en el fondo del molde.

6. PASO 6

   

   Extienda la mitad de las manzanas ralladas uniformemente encima y espolvoree con ½ cucharada. l. canela, vierta 1 cucharada. l. Miel

7. PASO 7

   

   Repetir capas. Espolvorea la parte superior del pastel con la mezcla seca restante.

8. PASO 8

   

   Vierta la leche sobre la parte superior del pastel. Con un cuchillo, haz agujeros en el bizcocho de arriba a abajo para que la leche sature todas las capas. Hornear la tarta durante 40-45 minutos a 180°C.

9. PASO 9

   

   Enfriar completamente el bizcocho terminado en el molde y solo entonces se puede desmoldar y cortar en trozos.

Comentarios sobre la receta.

natalia

19.11.2023

4.5

Al principio pensé que era un bizcocho de tres tazas, pero lleva leche. Decidí probar un producto nuevo) Es muy fácil de preparar, me gusta y no tengo que amasar la masa. Pasé las manzanas por el accesorio "rallador" de una picadora de carne, por lo que me tomó un par de minutos. Simplemente no soy partidario de usar un rallador manual y no tengo paciencia para rallar un kilo de manzanas), por lo que todas las capas se prepararon rápida y fácilmente. Hubo una pregunta sobre la leche. ¿Se empapará la masa seca? Para asegurarme de que todo estuviera empapado, tomé una forma rectangular ancha. Agregué un trozo de mantequilla a la leche y calenté todo en el microondas, luego lo vertí sobre el pastel y perforé las capas con un cuchillo. Dejé que el pastel terminado se enfriara por completo y lo corté directamente en el molde. La leche se absorbió perfectamente. A pesar de la forma ancha, el pastel quedó bastante alto. Al mismo tiempo, es muy tierno y suave. No se nota para nada que la masa estaba suelta

sharlis

19.11.2023

5

María, maravillosa receta! ¡Definitivamente probaré esta delicia!

natasha

19.11.2023

4.5

Hola. No está indicado cuándo agregar azúcar en la preparación paso a paso.

María 2014

19.11.2023

4.6

No hay suficiente leche. Toda la harina quedó sin cocer.

No se cocinar pero me encanta

19.11.2023

4.5

Parece que hice todo según la receta, paso a paso, lo coloqué en capas, lo vertí con leche, lo pinché bien con brochetas (por eso, creo, mis capas son prácticamente invisibles). pero el fondo del pastel todavía estaba seco. El sabor también es regular (demasiada azúcar), la charlotte es más sabrosa y menos caprichosa.