Bulgarischer Apfelkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man bulgarischen Apfelkuchen? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Aus Mehl, Grieß, Zucker und Backpulver eine Trockenmischung zubereiten. Teilen Sie es in 3 gleiche Teile.

3. SCHRITT 3

   

   Füllung. Ich bevorzuge süß-saure Äpfel, aber Sie können jede beliebige auswählen, ganz nach Ihrem Geschmack.

4. SCHRITT 4

   

   Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und auf einer groben Reibe reiben. Wenn der Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn.

5. SCHRITT 5

   

   Den Boden der Backform mit Pergament auslegen. Meine Form ist 21 cm x 27 cm groß. Wenn Sie sich für eine runde Pfanne entscheiden, am besten eine mit einem Durchmesser von 22 cm. Fetten Sie das Pergament und die Seiten der Pfanne mit Butter ein. Den ersten Teil des Teigs auf den Boden der Form gießen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Hälfte der geriebenen Äpfel gleichmäßig darauf verteilen, mit ½ EL bestreuen. l. Zimt, 1 EL einschenken. l. Honig

7. SCHRITT 7

   

   Wiederholen Sie die Schichten. Die Oberseite des Kuchens mit der restlichen Trockenmischung bestreuen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie Milch über den Kuchen. Mit einem Messer von oben nach unten Löcher in den Kuchen bohren, damit die Milch alle Schichten durchtränkt. Den Kuchen 40–45 Minuten bei 180 °C backen.

9. SCHRITT 9

   

   Den fertigen Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

19.11.2023

4.5

Zuerst dachte ich, es sei ein Drei-Tassen-Kuchen, aber er enthält Milch. Ich habe beschlossen, ein neues Produkt auszuprobieren. Es ist sehr einfach zuzubereiten, es gefällt mir und ich muss den Teig nicht kneten. Ich habe die Äpfel durch den „Reibe“-Aufsatz eines Fleischwolfs gegeben, also hat es ein paar Minuten gedauert. Ich bin einfach kein Fan davon, eine Handreibe zu verwenden, und ich habe nicht die Geduld, ein Kilogramm Äpfel zu reiben. Daher waren alle Schichten schnell und einfach zubereitet. Es gab eine Frage zur Milch. Wird trockener Teig durchweichen? Um sicherzustellen, dass alles durchnässt ist, habe ich eine breite rechteckige Form genommen. Ich habe der Milch ein Stück Butter hinzugefügt und alles in der Mikrowelle erhitzt, dann über den Kuchen gegossen und die Schichten mit einem Messer durchstochen. Ich lasse den fertigen Kuchen vollständig abkühlen und schneide ihn direkt in der Form an. Die Milch wurde perfekt aufgenommen. Trotz der breiten Form kam der Kuchen ziemlich hoch heraus. Gleichzeitig ist es sehr sanft und weich. Es fällt überhaupt nicht auf, dass der Teig locker war

Sharlis

19.11.2023

5

Maria, wunderbares Rezept! Ich werde diese Köstlichkeit auf jeden Fall probieren!

Natascha

19.11.2023

4.5

Hallo. In der Schritt-für-Schritt-Zubereitung wird nicht angegeben, wann Zucker hinzugefügt werden muss.

Maria 2014

19.11.2023

4.6

Nicht genug Milch. Das gesamte Mehl blieb ungebacken

Ich weiß nicht, wie man kocht, aber ich liebe es

19.11.2023

4.5

Es scheint, als hätte ich Schritt für Schritt alles nach dem Rezept gemacht, es in Schichten ausgelegt, mit Milch übergossen und gründlich mit Spießen durchstochen (aus diesem Grund sind meine Schichten meiner Meinung nach praktisch unsichtbar). aber der Boden des Kuchens war noch trocken. Auch der Geschmack ist mittelmäßig (zu viel Zucker), Charlotte ist schmackhafter und weniger kapriziös.