Bułgarska szarlotka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić bułgarską szarlotkę? Przygotuj składniki.

2. KROK 2

   

   Przygotuj suchą mieszankę z mąki, kaszy manny, cukru i proszku do pieczenia. Podziel go na 3 równe części.

3. KROK 3

   

   Pożywny. Ja wolę jabłka słodko-kwaśne, ale możesz wybrać dowolne, według własnego gustu.

4. KROK 4

   

   Jabłka umyj, obierz, usuń rdzeń i zetrzyj na grubej tarce. Jeśli miód jest kandyzowany, rozpuść go.

5. KROK 5

   

   Wyłóż dno formy do pieczenia pergaminem. Moja forma ma wymiary 21 cm na 27 cm. Jeśli wybierzesz okrągłą patelnię, najlepiej taką o średnicy 22 cm. Nasmaruj pergamin i boki formy masłem. Pierwszą część ciasta wylewamy na dno formy.

6. KROK 6

   

   Na wierzchu równomiernie rozłóż połowę startych jabłek, posyp ½ łyżki. l. cynamon, zalać 1 łyżką. l. Miód

7. KROK 7

   

   Powtórz warstwy. Posyp wierzch ciasta pozostałą suchą mieszanką.

8. KROK 8

   

   Wlać mleko na wierzch ciasta. Za pomocą noża wykonaj w cieście dziury od góry do dołu, tak aby mleko nasyciło wszystkie warstwy. Piec ciasto przez 40-45 minut w temperaturze 180°C.

9. KROK 9

   

   Gotowe ciasto należy całkowicie wystudzić w formie i dopiero wtedy można je wyjąć z formy i pokroić na kawałki.

Komentarze do przepisu

Natalia M

19.11.2023

4.5

Na początku myślałem, że to ciasto na trzy filiżanki, ale zawiera mleko. Postanowiłam wypróbować nowy produkt) Jest bardzo proste w przygotowaniu, podoba mi się i nie muszę zagniatać ciasta. Przepuściłem jabłka przez „tarkę” maszynki do mięsa, więc zajęło to kilka minut. Po prostu nie przepadam za ręczną tarką i nie mam cierpliwości zetrzeć kilograma jabłek), więc wszystkie warstwy zostały przygotowane szybko i łatwo. Było pytanie o mleko. Czy suche ciasto wsiąknie? Aby mieć pewność, że wszystko zostało namoczone, przyjęłam szeroki prostokątny kształt. Do mleka dodałam kawałek masła i podgrzałam wszystko w kuchence mikrofalowej, następnie wylałam na ciasto i nakłułam nożem warstwy. Gotowe ciasto pozwalam całkowicie ostygnąć i kroję je bezpośrednio na patelnię. Mleko wchłonęło się doskonale. Mimo szerokiego kształtu ciasto wyszło dość wysokie. Jednocześnie jest bardzo delikatny i miękki. W ogóle nie widać, że ciasto było luźne

Szarlis

19.11.2023

5

Marysiu, wspaniały przepis! Na pewno spróbuję tej pyszności!

Natasza

19.11.2023

4.5

Cześć. Nie wskazano, kiedy dodać cukier w przygotowaniu etapowym.

Marii 2014

19.11.2023

4.6

Za mało mleka. Cała mąka pozostała niewypieczona

Nie umiem gotować, ale uwielbiam to

19.11.2023

4.5

Wygląda na to, że zrobiłam wszystko według przepisu, krok po kroku, ułożyłam warstwami, zalałam mlekiem, nakłułam dokładnie szaszłykami (dzięki temu chyba moje warstwy są praktycznie niewidoczne). ale spód ciasta był nadal suchy. W smaku też taki sobie (za dużo cukru), Charlotte jest smaczniejsza i mniej kapryśna.