Брускетта з авокадо і грушею

Name: Брускетта з авокадо і грушею
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 g Хліб; 5 В'ялені помідори; 1 Авокадо; 0.5 Груші; 1 зубчик Часник; 2 Монетний двір; 2 стол.л. Сік лайма; 1 стол.л. Кедрові горіхи; 0.5 Груші; за смаком Бальзамічний оцет

Оригінальна ресторанна закуска. Ці брускетти ми готували на майстер-класі в кулінарній студії Culinarоn під керівництвом шеф-кухаря Єгора Матвєєва. Вийшло настільки смачно і незвичайно, що, прийшовши додому, я відразу вирішила їх повторити. Ця закуска сподобається всім шанувальникам авокадо і в'ялених помідорів. Краще використовувати класичний бальзамічний соус без сторонніх присмаків. Якщо вам не подобається бальзамік, додавати його не потрібно.

51

3894

Майя Лопес

Автор рецепта

Калорії

225ККал

Білок

4грам

Жир

13грам

Вуглеводи

25грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

4g

5

1

0.5

1зубчик

2

2стол.л.

1стол.л.

0.5

за смаком

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

КРОК 1
Підготуйте інгредієнти.
КРОК 2
Хліб підсушити на сухій сковороді з двох сторін.
КРОК 3
Наповнення. Авокадо очистити від шкірки, видалити кісточку, м'якоть нарізати невеликими кубиками. Одразу полийте авокадо соком лайма, щоб він не підрум’янився.
КРОК 4
Помідори теж наріжте невеликими кубиками.
КРОК 5
Половинку груші очистити від шкірки, насіння і нарізати кубиками.
КРОК 6
М'яту і часник дрібно наріжте і додайте до авокадо.
КРОК 7
Змішайте авокадо, грушу, в’ялені помідори, м’яту, часник і кедрові горіхи. Змішати.
КРОК 8
На кожен шматочок хліба покладіть 2-3 ст. л. пломби.
КРОК 9
Полийте бальзамічним соусом.
КРОК 10
За бажанням, адже груші мають специфічний смак. Половинку груші наріжте тонкими довгими скибочками. Розігрійте на сковороді бальзамічний соус і обсмажте часточки груші з двох сторін до м’якості.
КРОК 11
З часточок груші сформувати трояндочки і прикрасити ними брускетти.