Страви з кедровими горішками - 53 покрокових рецептів приготування

Якщо говорити про територію Росії, то в нашій країні кедрові горіхи - це насіння дерева - кедра сибірського. Кедрові горіхи, по суті, зовсім не горіхи. Кедрові горіхи - справжні насіння. Однак завдяки своїй серцевині кедрові горіхи заслужили горіхову славу. Сімдесят відсотків амінокислот, що входять до складу кедрових горіхів, просто незамінні для організму людини. Кедрові горіхи особливо корисні для молодого організму, що росте. Рослинні білки, що входять до складу кедрових горіхів, засвоюються людиною на 99 відсотків. Тому кедрові горіхи можна назвати досить поживним продуктом. Корисні властивості кедрових горіхів не обмежуються одними амінокислотами: в кедрових горіхах містяться вітаміни A, B, C, D, E і P. Мінералів в кедрових горіхах ще більше, це: магній, натрій, фосфор, калій, кальцій, мідь, цинк, залізо, молібден, марганець, кремній, йод, алюміній, нікель, бор, свинець, кобальт, срібло та стронцій. Кедрові горіхи є багатим джерелом антиоксидантів. Кедрові горіхи настійно рекомендують вживати людям, які страждають на ряд різноманітних захворювань, серед яких: атеросклероз, алергія, ослаблений імунітет, виразка шлунка, жовчнокам’яна хвороба, серцево-судинні захворювання. Для таких людей дуже корисними будуть рецепти з кедровими горішками. Кедрові горіхи, як правило, входять до складу великої кількості салатів. Маються на увазі ядра кедрових горіхів. Шкаралупа кедрових горіхів - ідеальний матеріал для приготування всіляких настоянок і цілющих бальзамів. Якщо настояти шкаралупу кедрових горіхів на горілці або спирті, то вийде відмінний засіб від ряду захворювань.