Салат з буряка з родзинками

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти для салату. Основними інгредієнтами цього салату є буряк і родзинки, як видно з назви. Часник і волоські горіхи чудово доповнять їх і покращать смак. При бажанні склад інгредієнтів можна збільшити або змінити. Буряк помити і відварити в шкірці. Смак салату буде залежати не тільки від набору інгредієнтів і виду буряка, але і від технології його приготування.

2. КРОК 2

   

   Тривале варіння буряка не тільки погіршує якість овоча, зменшує кількість містяться в ньому корисних речовин, але і псує смак. Тому буряк краще запікати або варити не більше півгодини. Щоб вона швидко закипіла, у воду потрібно додати чайну ложку соди. Буряк вийняти з води, остудити, очистити і натерти на середній тертці, викласти в глибоку салатницю.

3. КРОК 3

   

   Купувати родзинки в магазині краще без красивого глянцю, який свідчить про натуральність сухофруктів і відсутність хімічних речовин при обробці і зберіганні продукту. Ізюм ретельно промиваємо під проточною водою і заливаємо гарячою водою, даємо постояти приблизно 15 хвилин і набрякають. Злийте воду і обсушіть родзинки на паперовому рушнику. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Волоські горіхи очищаємо від шкірки, а ядра дрібно рубаємо ножем.

4. КРОК 4

   

   До буряка додати родзинки, жменю кедрових горіхів, подрібнений часник і волоські горіхи.

5. КРОК 5

   

   При необхідності додайте сіль за смаком. Заправити салат майонезом. Майонез за бажанням можна замінити сметаною, страва буде більш корисною. Перемішайте салат. Дайте салату трохи охолонути в холодильнику і подавайте до столу.

6. КРОК 6

   

   Подавати салат можна у великій салатниці або невеликими порціями. Цей салат займе гідне місце на святковому столі як закуска з пікантним смаком, а також чудово доповнить обід і вечерю в будні. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іра

10.10.2023

4.5

Всім доброго дня,,🌺 Вирішила приготувати салат з буряка з родзинками, але не знала який. І з багатьох рецептів я вибрала саме цей. Салат вийшов дуже смачним, мені сподобалося поєднання солодкого і гострого, такого ще ніколи не готувала. А поєднання горіхів та родзинок з буряком дуже смачне)) Дякую за рецепт🌺

Олена Панкіна

10.10.2023

4.5

Мм... який корисний, соковитий і смачний салат з буряка з родзинками я приготувала на вечерю. Ми любимо буряк в будь-якому вигляді і салат не виняток! Мені дуже сподобалось! Буряк відварила, остудила і натерла на крупній тертці. Горіхи подрібнила ножем, а родзинки залила окропом. З’єднала всі інгредієнти, злегка посолила і змішала майонез зі сметаною для заправки. Все перемішала і при подачі посипала горіхами. Смачного!!! Дякую автору за рецепт!

Наталія М

10.10.2023

4.5

Днями купила свіжий буряк нового врожаю і вирішила приготувати з неї смачний салат

вчитель

10.10.2023

4.8

Я люблю прості салати, наприклад, салат з буряка з родзинками. Незважаючи на швидкість і простоту приготування, виходить дуже смачно. Поєднання всіх інгредієнтів вражає! Готую на кожне свято, і кожен раз цей салат їдять першим.