Ensalada de remolacha con pasas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes para la ensalada. Los ingredientes principales de esta ensalada son la remolacha y las pasas, como su nombre indica. El ajo y las nueces los complementarán a la perfección y mejorarán el sabor. Si se desea, se puede aumentar o cambiar la composición de los ingredientes. Lavar las remolachas y hervirlas con la piel. El sabor de la ensalada dependerá no solo del conjunto de ingredientes y del tipo de remolacha, sino también de la tecnología de cocción.

2. PASO 2

   

   La cocción prolongada de la remolacha no solo empeora la calidad de la verdura, reduce la cantidad de nutrientes que contiene, sino que también estropea su sabor. Por lo tanto, es mejor hornear las remolachas o cocinarlas durante no más de media hora. Para que hierva rápidamente, debes agregar una cucharadita de refresco al agua. Retirar las remolachas del agua, enfriarlas, pelarlas y rallarlas con un rallador mediano y colocarlas en una ensaladera honda.

3. PASO 3

   

   Es mejor comprar pasas en una tienda sin un brillo hermoso, lo que indica la naturalidad de los frutos secos y la ausencia de productos químicos durante el procesamiento y almacenamiento del producto. Lavar bien las pasas con agua corriente y añadir agua caliente, dejar reposar unos 15 minutos y hinchar. Escurre el agua y seca las pasas con una toalla de papel. Pelar los ajos y rallarlos con un rallador fino o pasarlos por una prensa. Pelamos las nueces y picamos finamente las pepitas con un cuchillo.

4. PASO 4

   

   Añade a la remolacha pasas, un puñado de piñones, ajo picado y nueces.

5. PASO 5

   

   Agrega sal al gusto si es necesario. Sazone la ensalada con mayonesa. La mayonesa se puede sustituir con crema agria si se desea, el plato quedará más saludable. Mezclar la ensalada. Deje que la ensalada se enfríe un poco en el frigorífico y sirva.

6. PASO 6

   

   Puedes servir la ensalada en una ensaladera grande o en porciones pequeñas. Esta ensalada ocupará el lugar que le corresponde en la mesa navideña como refrigerio con un sabor picante, y también complementará perfectamente el almuerzo y la cena entre semana. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Ira

10.10.2023

4.5

Buenos días a todos,🌺 Decidí hacer una ensalada de remolacha con pasas, pero no sabía cuál. Y de muchas recetas elegí esta receta. La ensalada quedó muy rica, me gustó la combinación de dulce y picante, nunca antes había cocinado esto. Y la combinación de nueces y pasas con remolacha queda muy rica)) Gracias por la receta 🌺

Elena Pankina

10.10.2023

4.5

Mm... que ensalada de remolacha con pasas más sana, jugosa y rica que preparé para cenar. ¡Nos encantan las remolachas en cualquier forma y la ensalada no es una excepción! ¡Realmente me gustó! Herví las remolachas, las enfríé y las rallé en un rallador grueso. Trituré las nueces con un cuchillo y vertí agua hirviendo sobre las pasas. Combiné todos los ingredientes, le puse un poco de sal y mezclé mayonesa con crema agria para aderezar. Mezclar todo y espolvorear con nueces al servir. ¡¡¡Delicioso!!! ¡Gracias al autor por la receta!

natalia

10.10.2023

4.5

El otro día compré remolachas frescas de una nueva cosecha y decidí hacer con ellas una deliciosa ensalada.

Maestro

10.10.2023

4.8

Me encantan las ensaladas sencillas, como la ensalada de remolacha con pasas. A pesar de la rapidez y facilidad de preparación, resulta muy sabroso. ¡La combinación de todos los ingredientes es increíble! La preparo para cada día festivo y siempre esta ensalada es la primera que se come.