Ensalada de remolacha hervida - 105 recetas de cocina
La lista de ensaladas de remolacha hervida incluye bastantes recetas muy populares. ¡Vale la pena una vinagreta o arenque debajo de un abrigo de piel!) A muchas personas les gusta el sabor de los tubérculos hervidos, sobre todo porque combinan bien con la mayoría de los demás productos.
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Ensalada de remolacha hervida
La receta más sencilla de ensalada de remolacha hervida consta de solo tres ingredientes: la propia remolacha, mayonesa y ajo. Las verduras se rallan en un rallador grueso y el ajo se tritura con una prensa de ajos. En una variación más amplia, se llama Moscú Rojo y también se le añaden nueces. Por cierto, puedes mejorar y aclarar significativamente el sabor de las nueces si las remojas en agua hirviendo y luego les quitas al menos parcialmente la piel fina. De esta forma, las nueces resultan muy tiernas, jugosas y sabrosas.
A muchos seguidores de una dieta sana y equilibrada últimamente les gusta organizar ensaladas con remolacha hervida cortada en cubitos. Se les agrega una variedad de ingredientes, desde nueces hasta queso, requesón, hierbas, etc., lo que sea que tenga la imaginación y el coraje para hacer))
Las remolachas hervidas se pueden incluir en ensaladas de varias formas: ralladas, cortadas en cubos, tiras, rodajas y enrolladas en una picadora de carne. Mucha gente lo elige no tanto por su sabor como por su color intenso y brillante. Especialmente si la belleza de la ensalada importa. La capa de remolacha en una ensalada en capas se ve muy buena.
¿Cómo cocinar remolachas para ensalada de forma más rápida y sencilla? La mejor forma es utilizar una olla a presión. Lave bien las remolachas y colóquelas en el fondo de la sartén. Vierta agua para que cubra completamente las verduras y sea incluso el doble de alto que ellas. Deja que el agua hierva. Y después de hervir, cocine durante media hora (más o menos) bajo una tapa bien atornillada. Luego retira con cuidado la tapa, escurre el caldo y vierte agua fría del grifo sobre las remolachas. Déjalo reposar así durante unos cinco minutos.
Pocas personas saben y pueden explicar qué tipo de poderes mágicos se activan, pero este truco con agua fría ayuda a cocinar las remolachas hasta que estén completamente cocidas. No es necesario salarlo. Además, los tubérculos deben seleccionarse del mismo tamaño, ni grandes ni pequeños.