El beso del amante de las ensaladas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una brillante ensalada de hojaldre Lover's Kiss? Suficientemente simple. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Puedes utilizar remolacha hervida o cocida al horno. Las tiendas venden remolachas ya hervidas envasadas al vacío. Usar remolachas compradas en la tienda le ahorrará tiempo de cocción.

2. PASO 2

   

   Hervir u hornear las remolachas con piel hasta que estén tiernas, enfriar y pelar. Rallar con un rallador fino. Si las remolachas tienen mucho jugo, exprímelas, de lo contrario la ensalada se secará.

3. PASO 3

   

   Pelar las zanahorias crudas y rallarlas con un rallador fino. Si las zanahorias tienen mucho jugo, exprime también el exceso de humedad. Puede utilizar zanahorias no crudas, sino hervidas o al horno.

4. PASO 4

   

   Rallar el queso en un rallador fino. ¿Qué queso es el adecuado para esta ensalada? Cualquiera: duro, semisólido. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de la grasa láctea. Tengo queso ruso normal.

5. PASO 5

   

   Lavar los orejones, las ciruelas pasas y secar. Cortar los orejones y las ciruelas pasas en cubos pequeños. Si los frutos secos están duros, primero cocínelos al vapor. ¿Cómo cocinar correctamente los frutos secos al vapor? Enjuágalos bien, llénalos con agua caliente y déjalos durante 10-15 minutos. Luego escurre el agua y seca los frutos secos con toallas de papel.

6. PASO 6

   

   Enjuague las pasas y séquelas. Si las pasas están muy secas y duras, cocínelas al vapor de la misma forma que los orejones y las ciruelas pasas.

7. PASO 7

   

   Picar finamente las nueces.

8. PASO 8

   

   Pelar los ajos y picarlos finamente. Puedes utilizar más ajo según tu gusto.

9. PASO 9

   

   En un tazón, combine las zanahorias ralladas, las pasas y 1-2 cucharadas. l. mayonesa. Si lo deseas, agrega sal y pimienta a la mezcla y revuelve.

10. PASO 10

    

    En otro tazón, mezcle el queso rallado, los orejones, el ajo y 1-2 cucharadas. l. mayonesa.

11. PASO 11

    

    En un tercer bol, combine la remolacha rallada, las ciruelas pasas y un poco de mayonesa. Añadir sal y pimienta si lo desea. Mezclar todo bien.

12. PASO 12

    

    Primero coloque una capa de zanahorias y pasas en un aro (Ø 14-16 cm) y alise. No presione demasiado la capa de zanahoria, de lo contrario se saldrá el jugo.

13. PASO 13

    

    Untar encima una capa de queso con orejones y compactar también.

14. PASO 14

    

    Luego una capa de remolacha con ciruelas pasas.

15. PASO 15

    

    Espolvorea nueces picadas encima de la ensalada. Si lo desea, puede poner la ensalada en el refrigerador durante 30 minutos, pero esto no es necesario; después de todo, todos los ingredientes se rallan en un rallador fino y ya están bien empapados en mayonesa. Además, no debes guardar la ensalada en el refrigerador durante mucho tiempo: el jugo de las verduras saldrá y tendrás que secarlo con una servilleta.

16. PASO 16

    

    Retire el aro antes de servir. Decora la ensalada como desees. Adorné con rodajas de zanahoria, hierbas frescas y nueces. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

08.11.2023

4.7

Me quedaban algunas remolachas y quería cocinar algo interesante con ellas. Busqué en el sitio web qué se puede hacer con remolacha y, de todas las recetas, me gustó la ensalada "Mistress's Kiss". En primer lugar, por supuesto, me intrigó el nombre. No utilicé frutos secos, ya que a nadie en nuestra familia les gustan mucho, especialmente en la comida. No tenía nueces. En lugar de pasas, agregué eneldo finamente picado a las zanahorias ralladas. Reemplazó las ciruelas pasas con cebollas verdes finamente picadas. Solo agregué ajo al queso rallado (tomé ruso). Coloqué la ensalada en capas sin usar aro. La ensalada resultó muy sabrosa. Nunca hubiera pensado que la remolacha combinaría tan bien con el queso. Jugosa y apetitosa, esta ensalada puede fácilmente ocupar un lugar central en la mesa navideña. Definitivamente prepararé esta ensalada para la mesa de Año Nuevo. María, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!