Ensalada clásica de cabra a la huerta con carne y patatas fritas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una clásica ensalada de cabra en la huerta con carne y patatas fritas? Prepare todos los productos necesarios según la lista. En lugar de filete de pollo, puede tomar carne magra de res, cerdo, pavo o salchichas. ¿Qué repollo es mejor usar? Yo suelo preparar esta ensalada con col tierna o spitzkol (tiene hojas tiernas y suaves con un sabor ligeramente dulce).

2. PASO 2

   

   Lavar las remolachas y hervir hasta que estén tiernas (la mayoría de las recetas sugieren esta opción). Me gusta más la ensalada con remolacha cruda.

3. PASO 3

   

   Lave la carne con agua corriente y séquela con toallas de papel. Cortar la carne en tiras finas.

4. PASO 4

   

   Freír el pollo en una sartén precalentada con un poco de aceite vegetal. Agrega una pizca de sal y tus especias favoritas. Revuelve los trozos para que no se quemen. Freír hasta que esté cocido (unos 20-25 minutos).

5. PASO 5

   

   Ralla las zanahorias en un rallador para ensalada coreano. Si no tienes uno, utiliza un rallador normal con dientes grandes.

6. PASO 6

   

   Rallar las remolachas o cortarlas en tiras finas.

7. PASO 7

   

   Ralla el pepino de la misma forma y luego exprime ligeramente el jugo.

8. PASO 8

   

   Triture el repollo finamente. Si no utiliza repollo tierno, sal ligeramente el repollo picado y recuérdelo con las manos sin fanatismo.

9. PASO 9

   

   Ya sólo queda montar la ensalada. Coloque el filete frito en el centro de un plato plano grande.

10. PASO 10

    

    A continuación, agregue las verduras en porciones pequeñas, una a la vez.

11. PASO 11

    

    Al final, agregue patatas fritas a la ensalada. En lugar de patatas fritas, puedes llevar patatas fritas.

12. PASO 12

    

    Adorne el plato terminado con hierbas frescas y sirva. Ofrécelo con mayonesa (preferiblemente casera) o cualquier salsa favorita.

13. PASO 13

    

    Me gusta la ensalada de cabra a la huerta con aderezo aromático. Para ello, en un recipiente hondo mezclo aceite de oliva o vegetal, una pizca de sal y azúcar, paso el ajo por una prensa, agrego pimientos molidos y hierbas aromáticas. Exprimo el jugo de medio limón.

14. PASO 14

    

    Mezclar todo bien hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.

15. PASO 15

    

    Vierto uniformemente la salsa aromática sobre la ensalada terminada y, en este caso, asegúrese de agregar cebolla morada, cortada en mitades finas, a las verduras y la carne.

16. PASO 16

    

    Me parece que esta versión de la ensalada es más dietética que con mayonesa. En la mesa navideña, mezcle la ensalada y ofrézcala a los invitados para que la prueben antes de que las patatas fritas se ablanden.

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

26.10.2023

4.5

Hoy preparé una de mis ensaladas favoritas para el almuerzo usando la receta del cabrito en la huerta, una ensalada clásica con carne y patatas fritas. Es cierto que agregué algo propio a la receta. En lugar de patatas fritas, agregué patatas fritas (las corté en rodajas finas y las frí hasta que estén crujientes). No tuve pepino, no lo agregué. Corté la pechuga de pollo en tiras pequeñas, la frié, la salaré y le agregué hierbas italianas. Decidí hervir las remolachas, ya que mi marido no las come frescas. Rallé remolachas y zanahorias en un rallador grueso, repollo y cebolla finamente picados. Coloca todos los ingredientes en un plato grande. Carne en el medio, verduras alrededor. ¡Todo parecía muy brillante y apetitoso! Puse en mi plato carne y verduras, un poco de todo, y lo aliñé con mayonesa. Mmmmm rico! ¡La combinación de verduras frescas con carne y patatas fritas es maravillosa! Me gustaron especialmente las verduras frescas, jugosas y crujientes. ¡Muchas gracias por la receta!

estefania

26.10.2023

4.8

¡Un plato bonito, sano y original para cualquier mesa! Esta ensalada Goat in the Garden es una ensalada clásica con carne y patatas fritas: un plato universal. Me encanta porque no hay reglas, puedes hacerlo con los ingredientes que quieras. Esta es una ensalada ligera que puede decorar una mesa navideña y también se puede comer todos los días. ¡Gracias por la receta!