Chèvre au jardin salade classique avec viande et frites

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade de chèvre classique au jardin avec de la viande et des frites ? Préparez tous les produits nécessaires selon la liste. Au lieu du filet de poulet, vous pouvez prendre du bœuf maigre, du porc, de la dinde ou des saucisses. Quel chou est-il préférable d’utiliser ? Je prépare habituellement cette salade avec du jeune chou ou du spitzkol (il a des feuilles tendres et moelleuses au goût légèrement sucré).

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les betteraves et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres (la plupart des recettes suggèrent cette option). J'aime mieux la salade avec des betteraves crues ; c'est ce que j'ai utilisé dans la recette. Vous choisissez vous-même l'option que vous préférez. Épluchez les carottes, retirez les feuilles dures extérieures du chou, rincez le concombre et tout le reste.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez la viande sous l'eau courante et séchez-la avec du papier absorbant. Coupez la viande en fines lanières.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites frire le poulet dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile végétale. Ajoutez une pincée de sel et vos épices préférées. Remuez les morceaux pour qu'ils ne brûlent pas. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 20-25 minutes).

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez les carottes sur une râpe à salade coréenne. Si vous n’en avez pas, utilisez une râpe ordinaire à grosses dents.

6. ÉTAPE 6

   

   Râpez les betteraves ou coupez-les en fines lanières.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le concombre de la même manière, puis essorez-en légèrement le jus.

8. ÉTAPE 8

   

   Râpez finement le chou. Si vous n'utilisez pas de jeune chou, salez légèrement le chou haché et souvenez-vous-en avec vos mains sans fanatisme.

9. ÉTAPE 9

   

   Il ne reste plus qu'à assembler la salade. Placer le filet frit au centre d'une grande assiette plate.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, ajoutez les légumes par petites portions, un à la fois.

11. ÉTAPE 11

    

    À la toute fin, ajoutez des chips à la salade. Au lieu de chips, vous pouvez prendre des frites ; ils se marient très bien avec tous les ingrédients de la salade.

12. ÉTAPE 12

    

    Garnir le plat fini d'herbes fraîches et servir. Offrez-le avec de la mayonnaise (de préférence maison) ou n'importe quelle sauce préférée.

13. ÉTAPE 13

    

    J'aime la salade de chèvre du jardin avec une vinaigrette aromatique. Pour ce faire, dans un récipient profond je mélange de l'huile d'olive ou végétale, une pincée de sel et de sucre, de l'ail passé au pressoir, j'ajoute du poivre moulu et des herbes aromatiques. Je presse le jus d'un demi citron.

14. ÉTAPE 14

    

    Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que le sel et le sucre soient complètement dissous.

15. ÉTAPE 15

    

    Je verse uniformément la sauce aromatique sur la salade finie et dans ce cas, veillez à ajouter de l'oignon rouge coupé en fines demi-rondelles aux légumes et à la viande.

16. ÉTAPE 16

    

    Cette version de la salade, me semble-t-il, est plus diététique qu'avec de la mayonnaise. A la table des fêtes, mélangez la salade et proposez-la aux convives de la déguster avant que les chips ne ramollissent.

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

26.10.2023

4.5

Aujourd'hui, j'ai préparé une de mes salades préférées pour le déjeuner en utilisant la recette du chèvre du jardin, une salade classique avec de la viande et des frites. C'est vrai, j'ai ajouté quelque chose de moi à la recette. Au lieu de chips, j'ai ajouté des pommes de terre frites (coupées en fines tranches et frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes). Je n'avais pas de concombre, je n'en ai pas ajouté. J'ai coupé la poitrine de poulet en petites lanières, je l'ai frite, je l'ai salée et j'ai ajouté des herbes italiennes. J'ai décidé de faire bouillir les betteraves, car mon mari ne les mange pas fraîches. J'ai râpé des betteraves et des carottes sur une râpe grossière, du chou et des oignons finement hachés. Placer tous les ingrédients dans une grande assiette. De la viande au milieu, des légumes autour. Tout avait l'air très lumineux et appétissant ! J'ai mis de la viande et des légumes dans mon assiette - un peu de tout, et je l'ai arrosé de mayonnaise. MMM savoureux ! La combinaison de légumes frais avec de la viande et des pommes de terre sautées est merveilleuse ! J'ai particulièrement aimé les légumes frais, juteux et croustillants. Merci beaucoup pour la recette!

Stéfanie

26.10.2023

4.8

Un plat beau, sain et original pour n'importe quelle table ! Cette salade Chèvre du Jardin est une salade classique avec de la viande et des frites - un plat universel. Je l'adore car il n'y a pas de règles, vous pouvez le préparer à partir des ingrédients que vous aimez. C'est une salade légère qui peut décorer une table de fête, et qui peut également être consommée tous les jours. Merci pour la recette!