Ensalada de verduras remolacha patatas zanahorias

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de remolacha, patatas y zanahorias? Prepare los productos enumerados en la receta. Hervir los huevos de gallina duros con anticipación, cubrir con agua fría hasta que se enfríen. Hervir también las remolachas y las patatas asadas y las zanahorias por separado hasta que estén blandas.

2. PASO 2

   

   Pelar las cebollas. Enjuágalo con agua fría y córtalo finamente en cubos. Coloca la cebolla picada en un recipiente y vierte agua hirviendo sobre ella para quitarle el amargor. Después de 10 minutos, escurre el agua, enjuaga las cebollas con agua fría filtrada y sécalas con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.

3. PASO 3

   

   Pele los huevos de gallina enfriados de sus cáscaras y rallelos con un rallador mediano.

4. PASO 4

   

   Pelar las patatas cocidas. Ralla también con un rallador mediano.

5. PASO 5

   

   Pelar las zanahorias hervidas y rallarlas del mismo modo que el resto de productos.

6. PASO 6

   

   Tomemos una manzana agridulce, por ejemplo, la variedad Semerenko. Pélala y rállala con un rallador fino o mediano.

7. PASO 7

   

   Mis pepinos están en escabeche, pero puedes usar pepinos salados. Córtelos en cubos pequeños.

8. PASO 8

   

   Por separado, para no manchar otras verduras del color de la remolacha, rallar las remolachas.

9. PASO 9

   

   Recomiendo hacer tu propia mayonesa, quedará más sabrosa y saludable. Lo principal es utilizar un sabroso aceite vegetal, preferiblemente aceite de oliva. Pero, por supuesto, puedes comprar mayonesa de alta calidad en la tienda. Puedes sustituirlo por crema agria o yogur natural.

10. PASO 10

    

    Coloque el aro de cocción en un plato plano. Si no tiene un aro para hornear, use un molde para pasteles desmontable (18 cm de diámetro). Coloca la primera capa y presiona las patatas con una cuchara. Cúbrelo con mayonesa (aproximadamente 1,5 cucharadas).

11. PASO 11

    

    Coloca una segunda capa de zanahorias. Compactarlo también un poco con una cuchara y engrasarlo con mayonesa. Extienda las cebollas en una tercera capa, luego los pepinos y cubra nuevamente con mayonesa.

12. PASO 12

    

    La siguiente capa son huevos duros y mayonesa. Luego rallamos nuevamente las manzanas y la mayonesa.

13. PASO 13

    

    La última capa superior es remolacha rallada. Aplicar encima una malla de mayonesa utilizando una bolsa de cocina.

14. PASO 14

    

    Antes de servir, enfriar la ensalada de remolacha, patata y zanahoria en el frigorífico durante un par de horas.

Comentarios sobre la receta.

maystin

13.12.2023

4.7

Para el almuerzo hice ensalada de verduras, remolacha, patatas, zanahorias. Solo que decidí no agregarle una manzana y no tomé un pepino encurtido, sino uno encurtido casero. Coloqué las capas en un plato sin aro y las cubrí con mayonesa. La parte superior de la ensalada estaba completamente cubierta con remolacha finamente rallada. Lo unté un poco con mayonesa y lo espolvoreé con eneldo. No se permitió que la ensalada reposara por mucho tiempo en remojo. Resultó muy sabroso y no se estancó en la mesa. La receta es excelente, ¡la recomiendo!

Silvia

13.12.2023

4.9

La ensalada de verduras, remolacha, patatas y zanahorias es una versión "simplificada" de un abrigo de piel; en lugar de arenque, hay una manzana y un pepino encurtido. ¡Está muy rico, te recomiendo que lo pruebes! ¡Gracias por la receta!