Салат из свеклы с изюмом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Приготовим ингредиенты для салата. Главными ингредиентами этого салата являются свекла и изюм, как видно из названия. Отлично их дополнят и улучшат вкус чеснок и грецкий орех. По желанию состав ингредиентов можно увеличить или изменить.Свеклу моем и отвариваем в мундире. Вкус салата будет зависеть не только от набора ингредиентов и сорта свеклы, но и технологии ее варки.

2. ШАГ 2

   

   Длительная варка свеклы не только ухудшает качество овоща, уменьшает количество полезных веществ, содержащихся в ней, но портит вкус. Поэтому свеклу лучше запекать либо варить не более получаса. Чтобы она быстро сварилась в воду нужно добавить чайную ложку соды. Свеклу вынимаем из воды, остужаем, чистим и натираем на средней терке, кладем в глубокий салатник.

3. ШАГ 3

   

   Изюм лучше приобрести в магазине без красивого глянца, что свидетельствует о натуральности сухофруктов и отсутствие химии при обработке и хранении продукта. Изюм тщательно моем под проточной водой и заливаем горячей водой, даем постоять около 15 минут и разбухнуть. Воду сливаем, изюм просушиваем на бумажном полотенце. Чеснок чистим и натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс. Грецкие орехи чистим от скорлупы, ядра мелко рубим ножом.

4. ШАГ 4

   

   К свекле отправляем изюм, горстку кедровых орешков, измельченные чеснок и грецкие орехи.

5. ШАГ 5

   

   Добавляем, если нужно, соль по вкусу. Заправляем салат майонезом. Майонез можно заменить по желанию сметаной, будет полезнее блюдо. Перемешиваем салат. Даем салату немного охладиться в холодильнике и подаем к столу.

6. ШАГ 6

   

   Подать салат можно в большом салатнике или порционных небольших. Такой салат займет достойное место на праздничном столе в качестве закуски с пикантным вкусом, а также отлично дополнит обед и ужин в будние дни.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ira

10.10.2023

4.5

Доброго времени суток всем ,,🌺 Решила приготовить салат из свеклы с изюмом, но не знала какой именно. И их множества рецептов выбрала этот рецепт. Салат получился очень вкусным, понравилось сочетание сладкого и острого, никогда раньше не готовила такое. А сочетание орехов и изюма со свеклой очень вкусно))Спасибо за рецепт 🌺

Елена Панькина

10.10.2023

4.5

Мм..какой полезный,сочный и вкусный салат из свеклы с изюмом приготовила на ужин. Вот любим мы свеклу в любом виде и салатик не исключение! Очень понравился! Свеклу отварила, остудила и натерла на крупной тёрке. Орехи измельчила ножом, изюм залила кипятком. Соединила все ингредиенты,слегка посолила и для заправки смешала майонез со сметаной. Всё перемешала и при подаче посыпала орешками.Вкуснятина!!! Спасибо автору за рецепт!

НатаLия M

10.10.2023

4.5

На днях приобрела свежую свеклу нового урожая и решила приготовить из нее вкусный салат, давно уже свеклу не ели. Тем более дочка тоже просила салат как в садике, для нее, конечно, приготовила отдельно без чеснока и майонеза) Орехи и изюм отлично сочетается с сочной, сладкой свеклой, а майонез с чесноком внесли пряную нотку во вкус салата. Мне вообще нравится сочетание острого со сладким, в этом салате из свеклы с изюмом этот баланс идеален. Получилось вкусно и красиво!

Учителка

10.10.2023

4.8

Обожаю простые салаты, такие, как салат из свеклы с изюмом. Несмотря на быстроту и простоту приготовления получается он очень вкусный. Сочетание всех ингредиентов потрясающее! Готовлю на каждый праздник, и каждый раз этот салат первым съедается.