Sałatka z buraków z rodzynkami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy składniki na sałatkę. Głównymi składnikami tej sałatki są buraki i rodzynki, jak sama nazwa wskazuje. Czosnek i orzechy włoskie doskonale je uzupełnią i poprawią smak. W razie potrzeby skład składników można zwiększyć lub zmienić. Buraki umyj i ugotuj w skórkach. Smak sałatki będzie zależał nie tylko od zestawu składników i rodzaju buraków, ale także od technologii jej gotowania.

2. KROK 2

   

   Długotrwałe gotowanie buraków nie tylko pogarsza jakość warzywa, zmniejsza ilość zawartych w nim składników odżywczych, ale psuje smak. Dlatego lepiej piec buraki lub gotować je nie dłużej niż pół godziny. Aby szybko się zagotować, do wody należy dodać łyżeczkę sody. Buraki wyjmij z wody, ostudź, obierz i zetrzyj na średniej tarce, a następnie włóż do głębokiej salaterki.

3. KROK 3

   

   Rodzynki lepiej kupować w sklepie bez pięknego połysku, co wskazuje na naturalność suszonych owoców i brak środków chemicznych podczas przetwarzania i przechowywania produktu. Rodzynki dokładnie umyć pod bieżącą wodą, zalać gorącą wodą, odstawić na około 15 minut i spęcznieć. Odcedź wodę i osusz rodzynki na papierowym ręczniku. Czosnek obierz i zetrzyj na drobnej tarce lub przepuść przez praskę. Obieramy orzechy włoskie, a nasiona drobno siekamy nożem.

4. KROK 4

   

   Do buraków dodać rodzynki, garść orzeszków pinii, posiekany czosnek i orzechy włoskie.

5. KROK 5

   

   Jeśli to konieczne, dodaj sól do smaku. Dopraw sałatkę majonezem. W razie potrzeby majonez można zastąpić kwaśną śmietaną, danie będzie zdrowsze. Wymieszaj sałatkę. Sałatkę lekko ostudź w lodówce i podawaj.

6. KROK 6

   

   Sałatkę można podawać w dużej salaterce lub w małych porcjach. Sałatka ta zajmie należne jej miejsce na świątecznym stole jako przekąska o pikantnym smaku, a także doskonale uzupełni lunch i kolację w dni powszednie. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ira

10.10.2023

4.5

Dzień dobry wszystkim,,🌺 Postanowiłam zrobić sałatkę z buraków z rodzynkami, ale nie wiedziałam jaką. I z wielu przepisów wybrałam ten przepis. Sałatka wyszła bardzo smaczna, spodobało mi się połączenie słodkiego z pikantnym, nigdy takiej nie robiłam. A połączenie orzechów i rodzynek z burakami jest bardzo smaczne)) Dziękuję za przepis 🌺

Elena Pankina

10.10.2023

4.5

Mmm... jaką zdrową, soczystą i smaczną sałatkę z buraków z rodzynkami przygotowałam na obiad. Uwielbiamy buraki pod każdą postacią, a sałatka nie jest tu wyjątkiem! Naprawdę mi się podobało! Buraki ugotowałam, ostudziłam i starłam na grubej tarce. Orzechy rozdrobniłam nożem, a rodzynki zalałam wrzątkiem. Wszystkie składniki połączyłam, lekko posoliłam i zmieszałam majonez ze śmietaną do dressingu. Całość wymieszaj i podawaj posypując orzechami. Pyszny!!! Dziękuję autorce za przepis!

Natalia M

10.10.2023

4.5

Któregoś dnia kupiłam świeże buraki z nowych zbiorów i postanowiłam zrobić z nich pyszną sałatkę

Nauczyciel

10.10.2023

4.8

Uwielbiam proste sałatki, np. sałatkę z buraków z rodzynkami. Pomimo szybkości i łatwości przygotowania okazuje się bardzo smaczny. Połączenie wszystkich składników jest niesamowite! Robię ją na każde święto i za każdym razem ta sałatka jest pierwszą do spożycia.