Салат з буряка і моркви з родзинками

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з буряка, моркви та родзинок? Підготуйте необхідні інгредієнти. Буряк заздалегідь відварити або запекти. Промиту буряк в шкірці варити на середньому вогні близько 40 хвилин. Для запікання буряк помийте, зріжте плодоніжки і загорніть у фольгу. Запікати буряк в духовці близько 25 хвилин при 180 градусах. Готовність буряка перевіряємо виделкою або кінчиком ножа - він повинен легко проколюватися. Буряк остудіть і натріть на середній тертці.

2. КРОК 2

   

   Кілька зубчиків часнику натріть на дрібній тертці, пропустіть через прес або просто дрібно наріжте.

3. КРОК 3

   

   Родзинки промити під проточною водою, залити гарячою водою і залишити на 15 хвилин. Злийте воду, а родзинки просушіть на друшляку або паперовому рушнику.

4. КРОК 4

   

   Свіжу моркву помити, почистити і натерти на середній або дрібній тертці.

5. КРОК 5

   

   Будь-який вид твердого сиру натерти на дрібній тертці. Салат можна доповнити кедровими горішками

6. КРОК 6

   

   Всі інгредієнти викласти в миску, заправити майонезом і ретельно перемішати, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися і добре просочилися майонезом. За бажанням майонез можна замінити сметаною, тоді салат вийде більш корисним і менш калорійним. Якщо в салаті використовується сметана, то салат потрібно посолити. Майонез забезпечує достатню кількість солі для страви. Поставити салат в холодильник для охолодження і просочування.

7. КРОК 7

   

   Салат можна подавати в порційних піалах або у великій салатниці. Можна прикрасити салат, посипавши його кунжутом, журавлиною і свіжою петрушкою. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

24.08.2023

4.9

Я приготувала смачний і корисний салат з буряком, морквою і родзинками. Буряк я заздалегідь відварила, кедрові горіхи замінила волоськими і замість майонезу додала сметану. Мені дуже сподобалося поєднання всіх інгредієнтів! Погоджуюсь з автором, що салат ідеальний як для вечері, так і для святкового столу! Дуже дякую за рецепт смачного салату! 😊