Ensalada de remolacha, zanahoria y pasas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada de remolacha, zanahoria y pasas? Prepara los ingredientes necesarios. Hervir u hornear las remolachas con anticipación. Cocine las remolachas lavadas con piel a fuego medio durante unos 40 minutos. Para hornear, lave las remolachas, córteles los tallos y envuélvalas en papel de aluminio. Hornea las remolachas en el horno durante unos 25 minutos a 180 grados. La preparación de las remolachas se comprueba con un tenedor o la punta de un cuchillo; debe perforarse fácilmente. Enfriar las remolachas y rallarlas con un rallador mediano.

2. PASO 2

   

   Rallar unos dientes de ajo en un rallador fino, pasar por una prensa o simplemente picar finamente.

3. PASO 3

   

   Enjuague las pasas con agua corriente, cúbralas con agua caliente y déjelas por 15 minutos. Escurre el agua y seca las pasas en un colador o toalla de papel.

4. PASO 4

   

   Lavar, pelar y rallar las zanahorias frescas en un rallador mediano o fino.

5. PASO 5

   

   Ralla cualquier tipo de queso duro con un rallador fino. La ensalada se puede complementar con piñones.

6. PASO 6

   

   Coloque todos los ingredientes en un bol, sazone con mayonesa y mezcle bien para que los ingredientes queden distribuidos uniformemente y bien empapados en mayonesa. Si lo desea, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria, luego la ensalada resultará más saludable y menos calórica. Si usa crema agria en la ensalada, debe agregar sal a la ensalada. La mayonesa aporta suficiente sal al plato. Coloque la ensalada en el refrigerador para que se enfríe y se remoje.

7. PASO 7

   

   La ensalada se puede servir en porciones o en una ensaladera grande. Puedes decorar la ensalada espolvoreándola con semillas de sésamo, arándanos y perejil fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Elena Pankina

24.08.2023

4.9

Preparé una ensalada deliciosa y saludable con remolacha, zanahoria y pasas. Herví las remolachas con anticipación, reemplacé los piñones con nueces y agregué crema agria en lugar de mayonesa. ¡Me gustó mucho la combinación de todos los ingredientes! ¡Estoy de acuerdo con el autor en que la ensalada es perfecta tanto para la cena como para la mesa festiva! ¡Muchas gracias por la deliciosa receta de ensalada! 😊