Salade de betteraves, carottes et raisins

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de betteraves, carottes et raisins secs ? Préparez les ingrédients nécessaires. Faire bouillir ou cuire les betteraves à l'avance. Cuire les betteraves lavées avec leur peau à feu moyen pendant environ 40 minutes. Pour cuire, lavez les betteraves, coupez les tiges et enveloppez-les dans du papier aluminium. Cuire les betteraves au four environ 25 minutes à 180 degrés. L'état de préparation des betteraves est vérifié avec une fourchette ou la pointe d'un couteau - elles doivent être facilement percées. Refroidissez les betteraves et râpez-les sur une râpe moyenne.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez quelques gousses d'ail sur une râpe fine, passez-les au pressoir ou hachez-les simplement finement.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincer les raisins secs sous l'eau courante, couvrir d'eau chaude et laisser reposer 15 minutes. Égoutter l'eau et sécher les raisins secs dans une passoire ou une serviette en papier.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez, épluchez et râpez les carottes fraîches sur une râpe moyenne ou fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez tout type de fromage à pâte dure sur une râpe fine. La salade peut être complétée par des pignons de pin ; ils ajouteront une merveilleuse saveur et un arôme de pin au plat. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les pignons de pin par des noix plus abordables ; le goût changera un peu, mais ce sera toujours délicieux. Les noix doivent être décortiquées et hachées finement.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer tous les ingrédients dans un bol, assaisonner de mayonnaise et bien mélanger pour que les ingrédients soient uniformément répartis et bien imbibés de mayonnaise. Si vous le souhaitez, la mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure, la salade se révélera alors plus saine et moins calorique. Si vous utilisez de la crème sure dans la salade, vous devez ajouter du sel à la salade. La mayonnaise fournit suffisamment de sel pour le plat. Placez la salade au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse et trempe.

7. ÉTAPE 7

   

   La salade peut être servie dans des bols portionnés ou dans un grand saladier. Vous pouvez décorer la salade en la saupoudrant de graines de sésame, de canneberges et de persil frais. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

24.08.2023

4.9

J'ai préparé une salade délicieuse et saine avec des betteraves, des carottes et des raisins secs. J'ai fait bouillir les betteraves à l'avance, remplacé les pignons de pin par des noix et ajouté de la crème sure à la place de la mayonnaise. J'ai vraiment aimé la combinaison de tous les ingrédients ! Je suis d'accord avec l'auteur que la salade est parfaite aussi bien pour le dîner que pour une table de fête ! Merci beaucoup pour la délicieuse recette de salade! 😊