Plats aux canneberges - 101 recettes de cuisine

Plats aux canneberges

C'est peut-être pour cette raison que la cueillette des canneberges n'est pas particulièrement agréable : un marécage n'est pas le meilleur endroit pour se promener en forêt. Mais les plats aux canneberges acquièrent un goût incomparable. Les canneberges sont appréciées des gens pour leur acidité qui, combinée à leur douceur, donne une expérience vraiment inoubliable. Ceux qui ont déjà essayé les canneberges au sucre (plus précisément les canneberges au sucre en poudre) comprendront de quoi nous parlons. Autrefois, dans un pays qui n'avait pas encore de nom propre et s'appelait simplement Nouvelle-Angleterre (les États-Unis actuels), les canneberges étaient appelées « baie d'ours ». Les résidents locaux ont remarqué que les ours visitaient souvent les endroits où poussaient les canneberges et mangeaient leurs buissons avec appétit. Les canneberges sont une riche source de vitamine C, dont la teneur dans la baie peut être comparée à des champions de la vitamine C tels que : citrons, oranges, pamplemousses, fraises. Les canneberges contiennent beaucoup de vitamines B, de vitamine PP, K. Les canneberges sont riches en cuivre, manganèse, iode, fer, magnésium, molybdène et un certain nombre d'autres microéléments. Le plat de canneberges préféré de beaucoup est le jus de canneberge, qui désaltère parfaitement. Les canneberges sucrées, déjà mentionnées ci-dessus, sont un excellent dessert qui peut être consommé à la place des sucreries (et sera d'ailleurs beaucoup plus sain). Les canneberges sont également utiles pendant la grossesse, car elles contiennent non seulement beaucoup, mais aussi beaucoup de vitamines et de minéraux. Des confitures, gelées, boissons aux fruits, compotes, jus de canneberges sont élaborés et des extraits sont préparés. Les feuilles de canneberge peuvent être mises dans de l’eau bouillante et bues à la place du thé. La gelée de canneberges est très savoureuse et saine, et la sauce aux canneberges se marie bien avec les desserts sucrés et les steaks frits.