Gâteau de Noël Dundee

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour pétrir la pâte. Nous aurons également besoin de fruits secs (vous pouvez choisir selon vos goûts, vous pouvez augmenter la quantité de fruits secs).

2. ÉTAPE 2

   

   2 types de raisins secs, ananas, canneberges. Lavez les fruits secs, séchez-les sur du papier absorbant, trempez-les dans la teinture de cognac et de vanille et laissez reposer 2 heures.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le zeste du citron et pressez-en 3 cuillères à soupe. l. jus Broyer 50 g d'amandes en farine.

4. ÉTAPE 4

   

   Crémer le beurre à température ambiante avec le sucre (ajouter le sucre par petites portions).

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter 4 œufs à l'huile un à la fois, en battant bien après chacun.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le zeste et le jus de citron, la poudre d'amandes. Mélanger.

7. ÉTAPE 7

   

   Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la par parties au mélange de beurre, remuez jusqu'à consistance lisse.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez les fruits secs. Mélangez délicatement en répartissant les fruits secs sur la pâte.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez-le.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez dessus les amandes pelées en cercle (les amandes sont très faciles à peler si vous les faites tremper quelques minutes dans l'eau bouillante). Et cuire au four préchauffé à 160°C pendant environ 1h20 à 1h30. Comme la pâte est assez lourde et met beaucoup de temps à cuire, on vérifie l'état de préparation avec une pique à brochette (elle doit être sans traces de pâte collante).

11. ÉTAPE 11

    

    Comme il me restait un peu de pâte, j'ai fait des petits cupcakes (cuit au four 35 minutes).

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Thérèse*k

28.08.2023

5

recette intéressante, je vais la garder et l'essayer, mais j'ai celle-là

Chat

28.08.2023

4.5

Une excellente recette culinaire, elle est écrite très clairement et les photos sont prises étape par étape - tout est clair et accessible. Sur la dernière photo - servez-le simplement sur la table du Nouvel An - comme un cône d'arbre de Noël)) Je vais essayer de le cuisiner pour Noël. Je me demande si cela fonctionnera dans une mijoteuse ou un four à convection ? Si, par exemple, vous mettez des amandes au fond et mettez la pâte par dessus. Et avec la garniture, quant à moi, vous pouvez expérimenter - cela s'avérera toujours délicieux)

Choura

28.08.2023

5

Oui, Irisha, encore un gâteau pour Noël, même s'il n'aura pas le temps de mûrir, mais une semaine c'est aussi le temps, pour nos lieux cela suffira, il y a tellement de belles vacances à venir, tu peux le tenir et le servir à l'un d'entre eux. Mon caillé volé attend son tour, chaque jour je monte, je le sens, vérifie la fraîcheur, tout semble aller bien. Et je vais certainement préparer celui-ci et l'apporter aux enfants d'ici fin janvier - il va juste mûrir. Je ne sais pas si je trouverai des canneberges séchées, mais les cerises sont définitivement en vente, puis-je les remplacer ? Mais j'aime mieux la forme de la brique, elle ressemble plus à un cupcake, mais ce n'est que mon avis et pour moi, avez-vous offensé quelqu'un ? Excellente recette, Irisha - tu es un grand maître))) Je préparerai du Kesk Irishin, Pour toutes les vacances, Il y aura quelque chose à servir pour le festin, Tout cela est des classiques ! Bonnes vacances à venir à tous !

Magnago

28.08.2023

4.5

Irlandais, un très beau cupcake, tu es en train de baaaaler le tien !!!

Irlandaise

28.08.2023

4.8

Merci beaucoup à tous pour vos gentils mots !! Chat, oui, vous pouvez sélectionner des fruits secs à votre goût, l'essentiel est qu'il y en ait au moins 400 g, et mieux encore plus :) que diriez-vous d'une cuisson à la mijoteuse ou au four à convection, si vous avez de l'expérience cuire dedans, alors pourquoi pas, c'est essentiellement un cupcake Shura, essayez de le faire cuire, je suis juste ravi de ce cupcake, il est tellement parfumé et tendre. S'il n'y a pas le temps de rester debout, il est conseillé de le laisser au moins toute la nuit, sa structure deviendra alors un peu plus dense et il ne s'effondrera pas lors de la coupe, et pendant ce temps les fruits secs se « détendront » déjà et commenceront à libère l'arôme, et vous pouvez choisir n'importe quelle forme de cuisson, j'ai particulièrement aimé la décoration avec des amandes sur le dessus, elle est très belle sur le cupcake rond Natasha, essayez juste de ne pas les gâcher :) ils sont déjà tellement habitués aux pâtisseries maison qu'ils j'attends juste quelque chose de nouveau et de délicieux

Choura

28.08.2023

4.7

Merci, Irisha, bien sûr, je vais le faire, j'aime tous tes cupcakes)))

Yulechka

28.08.2023

4.7

Quel délicieux cupcake ! J'avais même l'impression de sentir l'odeur. Mais j'ai appris pour la première fois que les cupcakes pouvaient mûrir, j'ai pensé que seuls les frais étaient les plus délicieux. J'étais très intéressé par la recette.