Weihnachtskuchen Dundee

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zum Kneten von Teig. Wir benötigen auch Trockenfrüchte (Sie können nach Ihrem Geschmack wählen, Sie können die Menge an Trockenfrüchten erhöhen).

2. SCHRITT 2

   

   2 Sorten Rosinen, Ananas, Preiselbeeren. Die getrockneten Früchte waschen, auf Papiertüchern trocknen, in Cognac und Vanilletinktur einweichen und 2 Stunden ruhen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Von der Zitrone die Schale abziehen und 3 EL auspressen. l. Saft 50 g Mandeln zu Mehl mahlen.

4. SCHRITT 4

   

   Zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren (Zucker in kleinen Portionen hinzufügen).

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie nacheinander 4 Eier zum Öl und schlagen Sie jedes Mal gründlich durch.

6. SCHRITT 6

   

   Zitronenschale und -saft sowie gemahlene Mandeln hinzufügen. Mischen.

7. SCHRITT 7

   

   Mehl mit Backpulver sieben und portionsweise zur Buttermasse geben, glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Trockenfrüchte hinzufügen. Vorsichtig mischen und die getrockneten Früchte auf dem Teig verteilen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und streichen Sie sie glatt.

10. SCHRITT 10

    

    Geschälte Mandeln kreisförmig darauflegen (Mandeln lassen sich sehr leicht schälen, wenn man sie einige Minuten in kochendem Wasser einweicht). Und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C etwa 1,20 – 1,30 Stunden backen. Da der Teig recht schwer ist und lange zum Backen benötigt, prüfen wir die Bereitschaft mit einem Spieß (er sollte keine klebrigen Teigspuren aufweisen).

11. SCHRITT 11

    

    Da ich noch etwas Teig übrig hatte, habe ich kleine Cupcakes gebacken (35 Minuten gebacken).

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Teresa*k

28.08.2023

5

interessantes Rezept, ich werde es speichern und ausprobieren, aber ich habe dieses hier

Katze

28.08.2023

4.5

Ein ausgezeichnetes kulinarisches Rezept, es ist sehr klar geschrieben und die Fotos sind Schritt für Schritt gemacht – alles ist klar und zugänglich. Auf dem letzten Foto - einfach auf dem Neujahrstisch servieren - wie eine Tüte vom Weihnachtsbaum)) Ich werde versuchen, es zu Weihnachten zu kochen. Ich frage mich, ob das in einem Slow Cooker oder Heißluftofen funktioniert? Wenn Sie zum Beispiel Mandeln auf den Boden legen und den Teig darauf legen. Und mit der Füllung kann man, was mich betrifft, experimentieren – es wird trotzdem lecker)

Schura

28.08.2023

5

Ja, Irisha, noch ein Kuchen zu Weihnachten, obwohl er keine Zeit zum Reifen hat, aber eine Woche ist auch Zeit, für unsere Orte wird das reichen, es liegen so viele schöne Feiertage vor dir, du kannst ihn halten und servieren bei jedem von ihnen. Mein Quarkstollen wartet darauf, dass er an die Reihe kommt, jeden Tag gehe ich hinauf, rieche daran, kontrolliere die Frische, alles scheint in Ordnung zu sein. Und dieses werde ich auf jeden Fall vorbereiten und bis Ende Januar zu den Kindern bringen – es wird einfach reifen. Ich weiß nicht, ob ich getrocknete Preiselbeeren finde, aber Kirschen sind definitiv im Angebot, kann ich sie ersetzen? Aber mir gefällt die Ziegelform besser, sie sieht irgendwie eher wie ein Cupcake aus, aber das ist nur meine Meinung und für mich, hast du irgendjemanden beleidigt? Ausgezeichnetes Rezept, Irisha – du bist ein großartiger Meister))) Ich werde Kesk Irishin zubereiten. Für jeden Feiertag wird es etwas zum Servieren für das Fest geben. Das ist alles von den Klassikern! Frohe bevorstehende Feiertage euch allen!

Magnago

28.08.2023

4.5

Irisch, ein sehr schöner Cupcake, du bist der Hammer!!!

Irisha

28.08.2023

4.8

Vielen Dank an alle für eure netten Worte!! Katze, ja, Trockenfrüchte kannst du ganz nach deinem Geschmack auswählen, Hauptsache es sollten mindestens 400 g davon sein, besser noch mehr :) Wie wäre es mit dem Backen im Slow Cooker oder Heißluftofen, wenn du Erfahrung hast darin backen, warum dann nicht? Das ist im Wesentlichen ein Shura-Cupcake, versuchen Sie es mal, ich bin einfach begeistert von diesem Cupcake, er ist so duftend und zart. Wenn keine Zeit zum Stehen bleibt, ist es ratsam, es mindestens über Nacht stehen zu lassen, dann wird seine Struktur etwas dichter und es zerbröckelt beim Schneiden nicht, und während dieser Zeit „entspannen“ sich die Trockenfrüchte bereits und beginnen zu reifen Geben Sie Aroma frei, und Sie können jede beliebige Backform auswählen. Besonders gut hat mir die Dekoration mit Mandeln obenauf gefallen. Sie sieht auf dem runden Cupcake Natasha sehr schön aus. Versuchen Sie nur, sie nicht zu verderben :) Sie sind bereits so an hausgemachtes Backen gewöhnt, dass sie warten nur auf etwas Neues und Leckeres

Schura

28.08.2023

4.7

Danke, Irisha, natürlich werde ich es backen, ich mag alle deine Cupcakes)))

Julechka

28.08.2023

4.7

Was für ein köstlicher Cupcake! Ich hatte das Gefühl, den Geruch sogar zu riechen. Aber als ich zum ersten Mal erfuhr, dass Cupcakes nachreifen können, dachte ich, dass nur die frischen am leckersten sind. Das Rezept hat mich sehr interessiert.