Pâtisseries de Noël pour le nouvel an - 121 recettes de cuisine

Chaque pays et chaque famille a ses propres traditions de pâtisserie de Noël, mais les produits traditionnels anciens restent sur les tables. Pain d'épice. Ils sont accrochés au sapin du Nouvel An par des rubans écarlates, décorés de glaçage (ça peut être divinement beau, c'est dommage de manger) ou emballés dans de belles boîtes à l'effigie du Père Noël (Père Noël) pour offrir aux proches ou aux voisins à l'heure X. Ils sentent le gingembre et la cannelle, contiennent du beurre et du miel, des œufs et du sucre. Enregistrer. Ce sont des rouleaux d'éponges en forme de tisons. On pense que plus le décor d'un tel rouleau est naturel, plus la compétence de la ménagère ou du pâtissier est élevée. Le plus souvent, une génoise au chocolat est préparée et roulée avec de la crème au cacao. Décorer avec du chocolat, des noix, des canneberges, des feuilles et des champignons mastic (massepain). Une brindille improvisée est fabriquée à partir d'un petit rouleau. Puddings. Une abondance de noix, de fruits secs et d'alcool est leur carte de visite. Ils sont cuits en Angleterre. Saupoudrer de sucre en poudre et décorer de canneberges et autres baies d'hiver. Délicieux! Les Stollen sont similaires aux pâtisseries de Noël précédentes dans leur composition. Les cuisiniers allemands les préparent fin novembre - début décembre, les enveloppent dans du papier sulfurisé et partent pendant un mois entier. Pendant ce temps, ils gagnent en saveur et en texture. Autrefois, ils étaient servis avec du whisky, mais désormais plus souvent avec du thé. La pâtisserie de Noël est une série de recettes sérieuses et joyeuses. Lisez, étudiez et expérimentez.