Enveloppes remplies et plus encore - 14 recettes de cuisine

Les enveloppes sont un plat pratique et beau qui peut être préparé avec de nombreuses garnitures différentes, sucrées et salées. C'est un biscuit, un gâteau, une tarte, un dessert et une collation. Ils sont préparés à partir de différents types de pâte, à partir de lavash fin.

Enveloppes remplies et plus encore

Le moyen le plus simple de fabriquer des enveloppes à la maison est de prendre du pain pita fin comme base, de le couper en carrés, de le remplir de garniture et de le rouler de manière à justifier son nom. Ensuite, le pain pita peut être cuit au four ou frit dans l'huile dans une poêle. Ou servez-le ainsi, sous forme crue.

La deuxième méthode, non moins simple, consiste à utiliser de la pâte feuilletée toute prête. Qui doit également être découpé en carrés, préalablement étalés. Et pliez-les dans des enveloppes. Pour ce faire, les quatre coins du carré sont repliés vers l'intérieur et fixés au centre. Il n’est pas nécessaire de mouler les bords des coins. Ces trous ne gêneront rien - lors de la cuisson, la pâte augmentera légèrement, la garniture restera à l'intérieur. Bien sûr, si vous ne prenez pas quelque chose de liquide.

Troisième type de recette, les enveloppes sont préparées à base de pâte brisée. Sous forme de biscuits ou de gâteaux. Ils peuvent être pliés de différentes manières. Ils peuvent être avec ou sans remplissage. Dans ce dernier cas, les produits de boulangerie sont saupoudrés de sucre.

Le remplissage des enveloppes est sélectionné en fonction des goûts et préférences personnels. Cela peut être : du fromage cottage, du fromage, des champignons, des légumes, des fruits, des fruits secs, du lait concentré bouilli, de la confiture, de la confiture, de la gelée, du chocolat, de la pâte à tartiner au chocolat, de la viande ou du poisson haché, des œufs durs, du riz, des herbes, etc.

Les garnitures les plus populaires sont le fromage cottage et les pommes.

Une garniture aux pommes très savoureuse pour enveloppes est préparée de cette façon. Faites chauffer le beurre dans une poêle bien chaude. Ils y mettent du sucre (le brun peut l'être) et attendent qu'il caramélise. Dès que des bulles apparaissent, ajoutez au mélange les pommes coupées en petits morceaux (de fines tranches conviennent). Il vaut mieux couper la pelure des pommes. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les pommes ramollissent et prennent une légère teinte dorée. Le résultat est de vraies pommes au caramel au goût approprié.