Enveloppes de pâte feuilletée au fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des enveloppes de pâte feuilletée croustillantes maison avec du fromage et des herbes ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez remplacer le Suluguni par n'importe quel autre fromage : mozzarella sans saumure pour pizza, russe ordinaire, etc. L'essentiel est que le fromage soit savoureux et fonde bien. Vous pouvez également remplacer ou ajouter des légumes verts à votre goût. La coriandre, les oignons verts, etc. feront l'affaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélanger le fromage, le jaune et les herbes. Vous pouvez également ajouter vos propres épices selon votre goût.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement la garniture avec une fourchette.

6. ÉTAPE 6

   

   Commencez maintenant à préparer la pâte. J'ai utilisé de la pâte feuilletée surgelée en feuilles carrées. La pâte doit être décongelée sur l'étagère inférieure du réfrigérateur.

7. ÉTAPE 7

   

   Étalez ensuite finement sur une planche farinée pour obtenir un carré uniforme. À l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau ordinaire, coupez la pâte en petits carrés.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez environ une cuillère à soupe de farce au centre de chaque carré. Il ne doit pas y avoir trop de garniture, sinon cela déchirerait les coutures des enveloppes et coulerait pendant la cuisson.

9. ÉTAPE 9

   

   Formez maintenant les enveloppes. Ramenez les bords de la pâte vers le centre et pincez bien. À partir d'une assiette, j'ai réalisé 9 petites enveloppes. Et à partir de la deuxième assiette, j'ai décidé de faire des enveloppes plus grandes et plus de remplissage, donc je n'ai eu que 4 pièces. Les grandes enveloppes constituées d'une couche de pâte plus épaisse sont plus pratiques à former et ne se déforment pas autant pendant la cuisson.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférer les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus des enveloppes de blanc d'œuf et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'heure exacte dépend de votre four.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir les enveloppes finies avec le fromage immédiatement pendant qu'elles sont chaudes. Très savoureux ! Bon appétit!