Buste di pasta sfoglia al formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come realizzare delle croccanti buste di pasta sfoglia fatte in casa con formaggio ed erbe aromatiche? Molto semplice! Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi sostituire Suluguni con qualsiasi altro formaggio: mozzarella senza salamoia per pizza, russa normale, ecc. L'importante è che il formaggio sia gustoso e si sciolga bene. Puoi anche sostituire o aggiungere verdure a tuo gusto. Andranno bene coriandolo, cipolle verdi, ecc.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola, mescolare formaggio, tuorlo ed erbe aromatiche. Puoi anche aggiungere le tue spezie a piacere.

5. PASSO 5

   

   Mescolare bene il ripieno con una forchetta.

6. PASSO 6

   

   Ora iniziate a preparare l'impasto. Io ho utilizzato la pasta sfoglia surgelata in sfoglie quadrate. L'impasto deve essere scongelato sul ripiano inferiore del frigorifero.

7. PASSO 7

   

   Quindi stenderlo sottilmente su una tavola infarinata in un quadrato uniforme. Utilizzando un tagliapizza o un coltello normale, tagliare l'impasto in piccoli quadrati.

8. PASSO 8

   

   Disporre al centro di ogni quadrato circa un cucchiaio di ripieno. Il ripieno non deve essere eccessivo, altrimenti si strapperanno le cuciture delle buste e fuoriuscirà durante la cottura.

9. PASSO 9

   

   Ora formate le buste. Portare i bordi dell'impasto verso il centro e pizzicare bene. Da un piatto ho ricavato 9 buste piccole. E dal secondo piatto ho deciso di fare delle buste più grandi e più riempite, quindi ne ho ricavate solo 4 pezzi. Le buste grandi da uno strato di pasta più spesso sono più comode da formare e non si deformano molto durante la cottura.

10. PASSO 10

    

    Trasferire i pezzi su una teglia rivestita di pergamena. Spennellare la parte superiore delle buste con l'albume e cospargere con i semi di sesamo. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti fino a doratura. Il tempo esatto dipende dal vostro forno.

11. PASSO 11

    

    Servire subito le buste finite con il formaggio mentre sono calde. Molto gustoso! Buon appetito!