Pâtes feuilletées au jambon et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser des enveloppes de pâte feuilletée au jambon et au fromage ? Préparez vos ingrédients. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond bien. Sortez au préalable la pâte (la mienne est composée de deux carrés) du congélateur. Retirez la pâte de l'emballage et laissez-la quelques minutes à température ambiante, puis séparez les assiettes les unes des autres et laissez reposer encore 1 à 1,5 heures. Vous pouvez utiliser de la pâte maison. Vous retrouverez les recettes après la dernière étape.

2. ÉTAPE 2

   

   Allumez le four à 200 degrés à l'avance. Retirez le jambon sélectionné de l'emballage et coupez-le en tranches. La quantité de jambon et de fromage dans cette recette est bien entendu à titre de référence. Fabriquer ces enveloppes à la maison diffère de celles achetées en magasin dans la mesure où nous décidons nous-mêmes de la quantité de remplissage dont nous aurons.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sélectionné sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la pâte décongelée sur une surface plane, coupez chaque couche en quatre parties. Il est préférable d'utiliser toute la pâte de l'emballage, car elle ne peut pas être recongelée. Pour rendre les pâtes feuilletées plus moelleuses, il est préférable de ne pas étaler la pâte, mais si nécessaire, de l'étirer légèrement avec les mains.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez l'œuf dans un bol séparé et battez légèrement avec une fourchette ou un fouet. Badigeonner les bords d'un morceau de pâte avec de l'œuf pour un meilleur collage. Disposez quelques morceaux de jambon au milieu de chaque carré.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer de fromage râpé sur le jambon. Il existe deux manières de plier les enveloppes. Vous ne pouvez plier les bords opposés que d’un seul côté. Cela le fera ressembler à une enveloppe ouverte ; le remplissage sera visible ici, et s'il y en a beaucoup, il risque de s'écouler.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans la deuxième option, tous les bords sont fixés les uns aux autres. Le remplissage n'est donc pas très visible et reste à l'intérieur si vous fixez fermement les bords ensemble. Badigeonner chaque enveloppe d'œuf et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vous pouvez apprendre à choisir le bon parchemin dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200°.

8. ÉTAPE 8

   

   Cuire les enveloppes avec le jambon et le fromage jusqu'à ce qu'elles soient dorées. L'heure exacte dépend de votre four. Découvrez les caractéristiques de fonctionnement des différents fours sur le lien à la fin de la recette. Retirez les enveloppes du four et assurez-vous de les laisser refroidir un peu pour répartir uniformément l'humidité. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena Pankina

28.10.2023

4.5

Rapide, simple et délicieux ! Quoi de mieux pour préparer de délicieuses gourmandises ! J'ai préparé des pâtisseries feuilletées avec du jambon et du fromage pour un goûter en famille. J'ai râpé le fromage sur une râpe grossière et j'ai coupé le jambon en tranches. Décongeler la pâte, l'étaler légèrement, la couper en carrés. J'ai placé du fromage et du jambon au milieu du carré et j'ai rapproché les coins de la pâte au milieu. J'ai badigeonné les enveloppes de jaune battu et je les ai cuites au four à 200° pendant 30 minutes. Une idée géniale et délicieuse pour les réunions de famille.

Sofia Sánchez

28.10.2023

5

Délicieux! La recette est excellente ! Rapide et surtout délicieux !!!

Tahmina Gavrikova

28.10.2023

4.9

La famille est heureuse, nous avons vraiment aimé. Merci pour la recette