Blätterteiggebäck mit Schinken und Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Sie können jeden Käse verwenden, der gut schmilzt. Den Teig (meiner besteht aus zwei Quadraten) vorher aus dem Gefrierschrank nehmen. Den Teig aus der Verpackung nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dann die Platten voneinander trennen und weitere 1-1,5 Stunden ruhen lassen. Sie können selbstgemachten Teig verwenden. Die Rezepte finden Sie nach dem letzten Schritt.

2. SCHRITT 2

   

   Schalten Sie den Backofen vorher auf 200 Grad ein. Den ausgewählten Schinken aus der Verpackung nehmen und in Scheiben schneiden. Die Menge an Schinken und Käse in diesem Rezept dient natürlich als Referenz. Die Herstellung dieser Umschläge zu Hause unterscheidet sich von gekauften Umschlägen dadurch, dass wir selbst entscheiden, wie viel Füllung wir haben.

3. SCHRITT 3

   

   Reiben Sie den ausgewählten Käse auf einer groben Reibe.

4. SCHRITT 4

   

   Legen Sie den aufgetauten Teig auf eine ebene Fläche und schneiden Sie jede Schicht in vier Teile. Es ist besser, den gesamten Teig aus der Packung zu verwenden, da dieser nicht wieder eingefroren werden kann. Um den Blätterteig fluffiger zu machen, sollte man den Teig besser nicht ausrollen, sondern bei Bedarf einfach mit den Händen leicht dehnen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das Ei in eine separate Schüssel und schlagen Sie es leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Bestreichen Sie die Ränder eines Teigstücks mit Ei, damit es besser zusammenklebt. In die Mitte jedes Quadrats ein paar Schinkenstücke legen.

6. SCHRITT 6

   

   Den geriebenen Käse über den Schinken streuen. Es gibt zwei Möglichkeiten, Umschläge zu falten. Sie können gegenüberliegende Kanten nur auf einer Seite biegen. Dadurch sieht es aus wie ein offener Umschlag

7. SCHRITT 7

   

   Bei der zweiten Variante werden alle Kanten aneinander befestigt. So ist die Füllung nicht sehr sichtbar und bleibt im Inneren, wenn Sie die Ränder fest miteinander verbinden. Jeden Umschlag mit Ei bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Wie Sie das richtige Pergament auswählen, erfahren Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Das Backblech in den auf 200° vorgeheizten Backofen schieben.

8. SCHRITT 8

   

   Die Umschläge mit Schinken und Käse goldbraun backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Informieren Sie sich über die Funktionsweise verschiedener Öfen unter dem Link am Ende des Rezepts. Nehmen Sie die Umschläge aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, um die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verteilen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

28.10.2023

4.5

Schnell, einfach und lecker! Was gibt es Schöneres, wenn es um die Zubereitung köstlicher Leckereien geht! Ich habe Blätterteiggebäck mit Schinken und Käse für eine Teeparty mit der Familie zubereitet. Den Käse habe ich auf einer groben Reibe gerieben und den Schinken in Scheiben geschnitten. Den Teig auftauen lassen, leicht ausrollen und in Quadrate schneiden. Ich habe Käse und Schinken in die Mitte des Quadrats gelegt und die Teigecken in der Mitte zusammengeführt. Ich habe die Umschläge mit geschlagenem Eigelb bestrichen und sie 30 Minuten bei 200° im Ofen gebacken. Eine tolle und köstliche Idee für Familientreffen.

Sofia Sánchez

28.10.2023

5

Lecker! Das Rezept ist ausgezeichnet! Schnell und vor allem lecker!!!

Tahmina Gavrikova

28.10.2023

4.9

Die Familie ist zufrieden, es hat uns sehr gut gefallen. Danke für das Rezept