Enveloppes de pâte feuilletée salée au fromage blanc

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients selon la liste. Comme garniture, vous pouvez utiliser du fromage cottage, de la viande hachée, des pommes, des cerises, de la confiture, du fromage, des champignons, des saucisses et d'autres produits au goût. Il peut s'agir de tartes sucrées ou de snack-bars. J'ai une garniture salée au caillé. On sort au préalable la pâte feuilletée du congélateur et on la laisse décongeler dans des conditions naturelles (à température ambiante), généralement une heure suffit.

2. ÉTAPE 2

   

   Pendant que la pâte décongèle, préparez la garniture au caillé. Placez le fromage cottage dans un bol ou un bol mixeur, ajoutez une cuillerée de crème sure ou de crème pour rendre la garniture plus juteuse et plus tendre, ajoutez du sel au goût. Mélangez ou broyez soigneusement le fromage cottage, s'il est granuleux, afin que la masse de caillé devienne homogène en consistance.

3. ÉTAPE 3

   

   Posez la couche de pâte sur un plan de travail fariné, étalez-la un peu avec un rouleau à pâtisserie, mais pas très fine, sinon les enveloppes ne deviendront pas feuilletées et aérées. Vous pouvez essayer d'étaler les deux couches d'un coup, les saupoudrer de farine et les placer l'une sur l'autre, vous obtiendrez le dessus et le dessous de la tarte d'un coup, il ne reste plus qu'à couper la pâte en carrés, remplir et sceller les bords.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous découpons la couche de pâte feuilletée en carrés ou rectangles, il s'avère, de taille identique. Placer la garniture au caillé au centre de chaque carré de pâte. On fixe les bords de la pâte pour faire une enveloppe ; vous pouvez utiliser les dents d'une fourchette pour longer le bord de « l'enveloppe » afin de la rendre plus belle.

5. ÉTAPE 5

   

   Les enveloppes se présentent sous différentes formes : carrées, rectangulaires ou triangulaires, vous pouvez donc donner aux tartes la forme de votre choix en toute sécurité. cela n'affecte pas le goût. Disposez-les dans un plat allant au four graissé. Dans un bol, battez le jaune d'un œuf de poule. On en graisse les morceaux de pâte feuilletée. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de graines de sésame sur les enveloppes.

6. ÉTAPE 6

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Mettez les morceaux au four pendant 15 à 20 minutes. Vous devez vous concentrer sur le fonctionnement de votre four. Les tartes doivent bien dorer et lever. Sortez les tartes du four et servez avec du thé, du café ou du lait. Bon appétit!