Tarte aux canneberges et glaçage au sucre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Tous les ingrédients doivent être à température ambiante. Allumez le four à 180 degrés. Retirez le zeste de la mandarine et pressez-en le jus. Tamiser la farine avec la levure chimique. Tapisser le moule de papier sulfurisé et le graisser légèrement. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il s'éclaircisse et augmente légèrement de volume, environ 3 minutes. /Plus le beurre est mal fouetté, plus le gâteau sera dense/

2. ÉTAPE 2

   

   Tout en fouettant, ajoutez une pincée de sel. Ajoutez ensuite les œufs et la moitié du sucre un à un pour que la masse ait le temps de devenir homogène. Puis un autre œuf et le reste du sucre. En conséquence, la masse devrait s'avérer assez légère et aérée.

3. ÉTAPE 3

   

   Plus besoin de mixeur. À l'aide d'une spatule, incorporez rapidement et délicatement un tiers du lait, de la farine et de la levure chimique du bord du bol vers le bas et vers le milieu. Ajoutez le zeste et un autre tiers du lait et de la farine, mélangez. Et la dernière étape - le reste du lait et de la farine (ne mélangez pas longtemps, car la masse commencera à se déposer et le produit ne sera pas aussi aéré que vous le souhaiteriez).

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la pâte dans le moule préparé et lissez-la. Répartissez uniformément les canneberges sur le dessus. Cuire au four environ 30 à 45 minutes /vérifier avec un cure-dent, sécher - c'est prêt/. Laissez refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Seulement lorsque le gâteau a refroidi, préparez le glaçage : mélangez le sucre en poudre avec la moitié du jus, remuez. Si la consistance du glaçage est épaisse et légère, il est prêt. /Si c’est épais, ajoutez du jus, si c’est liquide, ajoutez de la poudre./

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le glaçage sur le gâteau refroidi. Retirer délicatement du moule et couper. Bon appétit !