Torta con mirtilli rossi e glassa di zucchero

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Accendete il forno a 180 gradi. Togliere la scorza dal mandarino e spremere il succo. Setacciare la farina con il lievito. Foderate la teglia con carta da forno e ungetela leggermente. Sbattere il burro finché non si schiarisce e aumenta leggermente di volume, circa 3 minuti. /Più il burro sarà montato male, più la torta sarà densa/

2. PASSO 2

   

   Mentre sbatti, aggiungi un pizzico di sale. Successivamente, aggiungiamo le uova e metà dello zucchero uno alla volta in modo che la massa abbia il tempo di diventare omogenea. Poi un altro uovo e il resto dello zucchero. Di conseguenza, la massa dovrebbe risultare abbastanza leggera e ariosa.

3. PASSO 3

   

   Non c'è più bisogno di un mixer. Usando una spatola, incorporare velocemente e con attenzione un terzo del latte e della farina con il lievito dal bordo della ciotola verso il basso e verso il centro. Aggiungere la scorza e un altro terzo del latte e della farina, mescolare. E l'ultimo passaggio: il latte e la farina rimanenti (non mescolare a lungo, poiché la massa inizierà a depositarsi e il prodotto non sarà arioso come vorresti).

4. PASSO 4

   

   Versare l'impasto nella teglia preparata e livellarlo. Distribuire uniformemente i mirtilli rossi sopra. Cuocere per circa 30 - 45 minuti /controllare con uno stuzzicadenti, asciutto - pronto/. Lascia raffreddare.

5. PASSO 5

   

   Solo quando la torta si sarà raffreddata, preparate la glassa: mescolate lo zucchero a velo con metà del succo, mescolate. Se la consistenza della glassa è densa e leggera, è pronta. /Se è denso, aggiungi il succo, se è liquido, aggiungi la polvere./

6. PASSO 6

   

   Versare la glassa sulla torta raffreddata. Togliere con attenzione dallo stampo e tagliare. Buon appetito!