Салат з копченої горбуші з гарбузом

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти. Набір інгредієнтів можна змінювати за бажанням і смаком, але кожен з них добре поєднується і доповнює один одного. Гарбуз помити і очистити, видалити серцевину, насіння і шкірку. М'якоть гарбуза наріжте кубиками або невеликими шматочками.

2. КРОК 2

   

   Болгарський перець помити для поліпшення колірної гами, можна брати різні кольори. У перців видаляємо плодоніжки з насінням, нарізаємо половинками кілець або соломкою. Беремо синю, солодку цибулю. Очищаємо і нарізаємо половинками кілець.

3. КРОК 3

   

   Вогнетривку форму змастити оливковою олією. На нього викласти відварений гарбуз, болгарський перець і цибулю. Зверху посипте жменю свіжих зерен кукурудзи

4. КРОК 4

   

   Потім знімаємо фольгу і даємо овочам злегка підрум’янитися зверху, але головне, щоб вони не пересохли.

5. КРОК 5

   

   Горбушу гарячого копчення нарізаємо шматочками, знімаємо шкіру, розбираємо на невеликі шматочки м'яса, акуратно видаляючи всі кістки.

6. КРОК 6

   

   Мед густий або зацукрований, його потрібно зробити рідким на водяній бані. Але ні в якому разі не можна топити мед на вогні, інакше він втратить всі свої корисні властивості.

7. КРОК 7

   

   Викласти запечені овочі в салатницю. Зверху викласти шматочки копченого філе горбуші.

8. КРОК 8

   

   Викладіть невеликі помідори або помідори черрі, нарізані четвертинками або половинками, посипте жменю кедрових горішків і кунжуту. Посипте салат подрібненою петрушкою. Готовою заправкою полити салат.

9. КРОК 9

   

   Салат готовий. Подаємо до столу. Смачного!