Ensalada de salmón rosado ahumado con calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos los ingredientes. El conjunto de ingredientes se puede cambiar según el deseo y el gusto, pero cada uno de ellos combina bien y se complementa. Lavar y limpiar la calabaza, quitarle el corazón, las semillas y pelarla. Corta la pulpa de calabaza en cubos o trozos pequeños.

2. PASO 2

   

   Lava el pimiento morrón para mejorar la combinación de colores, puedes tomar diferentes colores. Le quitamos el tallo con semillas a los pimientos, lo cortamos en mitades de aros o en tiras. Tomamos cebollas azules y dulces. Lo limpiamos y lo cortamos en mitades de aros.

3. PASO 3

   

   Engrasa un refractario con aceite de oliva. Coloque encima la calabaza cocida, el pimiento morrón y la cebolla. Espolvorea un puñado de granos de maíz frescos encima.

4. PASO 4

   

   Luego retira el papel de aluminio y deja que las verduras se doren ligeramente por encima, pero lo principal es que no se sequen.

5. PASO 5

   

   Cortar el salmón rosado ahumado en caliente en trozos, quitarles la piel, desarmarlos en pequeños trozos de carne, quitando con cuidado todas las espinas.

6. PASO 6

   

   La miel es espesa o confitada, es necesario hacerla líquida al baño maría. Pero bajo ninguna circunstancia se debe derretir la miel al fuego, de lo contrario perderá todas sus propiedades beneficiosas.

7. PASO 7

   

   Coloque las verduras al horno en una ensaladera. Coloque encima trozos de filete de salmón rosado ahumado.

8. PASO 8

   

   Coloca tomates pequeños o cherry cortados en cuartos o mitades, espolvorea con un puñado de piñones y semillas de sésamo. Espolvorea la ensalada con perejil picado. Vierta el aderezo preparado sobre la ensalada.

9. PASO 9

   

   Ensalada lista. Lo servimos en la mesa. ¡Buen provecho!