Insalata di salmone rosa affumicato con zucca

Name: Insalata di salmone rosa affumicato con zucca
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Filetto di salmone rosa; 400 g Zucca; 2 Peperone; 1 Cipolle a bulbo; 100 g Mais; 5 Pomodorini; 50 g Pinoli; 20 g Sesamo; 6 cucchiaio Olio d'oliva; 1 cucchiaio Miele; 1 cucchiaio Vino bianco; 10 g Prezzemolo

Insalata calda di salmone rosa affumicato con zucca per veri buongustai! Un'insalata dalla composizione insolita, il cui gusto non tutti capiranno, ma sarà sicuramente apprezzato dai veri buongustai e da chi è attento alla propria dieta e figura. Questa insalata può essere servita per una tavola festiva o per una cena romantica. Soddisfa perfettamente la fame, ma non crea pesantezza allo stomaco. Le verdure al forno si armonizzano perfettamente con il pesce salato, ammorbidendo il suo sapore piccante e salato, e il condimento di miele, vino bianco e olio d'oliva aggiunge una delicatezza speciale al piatto.

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Ella Wilson

Autore della ricetta

Insalata di salmone rosa affumicato con zucca

Calorie

542Kcal

Proteina

17gram

Grassa

38gram

Carboidrati

31gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

Filetto di salmone rosa

200g

400g

2

1

100g

5

50g

20g

6cucchiaio

1cucchiaio

1cucchiaio

10g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

PASSO 1
Prepariamo gli ingredienti. L'insieme degli ingredienti può essere modificato a seconda del desiderio e del gusto, ma ognuno di essi si sposa bene e si completa a vicenda. Lavare e pulire la zucca, eliminare il torsolo, i semi e la buccia. Tagliate la polpa di zucca a cubetti o pezzetti.
PASSO 2
Lava il peperone per migliorare la combinazione di colori, puoi prendere diversi colori. Togliamo il gambo con i semi dai peperoni, lo tagliamo a metà di anelli o a listarelle. Prendiamo cipolle blu e dolci. Lo puliamo e lo tagliamo a metà degli anelli.
PASSO 3
Ungere una padella refrattaria con olio d'oliva. Metti sopra la zucca cotta, il peperone e la cipolla. Cospargere sopra una manciata di chicchi di mais freschi; aggiungerà un sapore gradevole all'insalata e la renderà anche più sana. Versare l'olio d'oliva sopra le verdure. Coprire lo stampo con un foglio sopra. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la padella con le verdure nel forno per 10 minuti.
PASSO 4
Quindi togliete la pellicola e lasciate dorare leggermente le verdure sopra, ma l'importante è non lasciarle seccare.
PASSO 5
Tagliare a pezzi il salmone rosa affumicato caldo, eliminare la pelle, smontarlo in piccoli pezzi di carne, eliminando con cura tutte le lische.
PASSO 6
Il miele è denso o candito, necessita di essere liquido a bagnomaria. Ma in nessun caso il miele deve essere sciolto sul fuoco, altrimenti perderà tutte le sue proprietà benefiche.
PASSO 7
Metti le verdure al forno in un'insalatiera. Disporre sopra i pezzi di filetto di salmone rosa affumicato.
PASSO 8
Disporre i pomodorini piccoli o ciliegini tagliati in quarti o metà, spolverizzare con una manciata di pinoli e semi di sesamo. Cospargere l'insalata con prezzemolo tritato. Versare il condimento preparato sull'insalata.
PASSO 9
Insalata pronta. Lo serviamo in tavola. Buon appetito!