Zucca con miele - 22 ricette di cucina

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Tenera e delicata, la zucca si abbina a una straordinaria varietà di cibi diversi. Può essere fritto, bollito o cotto al forno intero o a pezzetti. Con la polpa di zucca si ottengono dolci unici e primi piatti, antipasti e insalate strepitosi. Indipendentemente dal metodo di cottura, tutti i piatti a base di zucca sono accomunati da un gusto straordinario, colori vivaci, un aroma delizioso e grandi benefici. Per preparare l'ortaggio intero scegliete frutti non troppo grandi. E per tutti i metodi di cottura, dovresti scegliere una zucca brillante, ricca di colore, della forma corretta e senza danni.

Ricetta interessante: 1. Lavare la zucca, eliminare la buccia, le fibre interne e i semi.2. Tritare grossolanamente la polpa di zucca.3. Sciacquare le prugne snocciolate e tagliarle a metà.4. Metti la zucca e le prugne secche in una teglia. Cospargere con zucchero, noci tritate e cannella a piacere.5. Mettere in forno preriscaldato a 180° per circa mezz'ora.6. Una volta pronta, togliere la zucca, farla raffreddare leggermente (a circa 70°) e versare il miele liquido.

Consigli utili:• Per creare piatti a base di zucca, è meglio scegliere varietà di mezza stagione e tardive (noce moscata, bellezza al miele, ecc.). • Non è consigliabile acquistare una zucca troppo grande. Potrebbe risultare fibroso e insapore.• In nessun caso dovresti acquistare varietà decorative di zucca per cucinare. Non sono destinati al consumo.• Per evitare che la zucca si bruci, potete aggiungere un po' d'acqua nella teglia.• Potete verificare la cottura della zucca forandola con la punta di un coltello. Se risulta morbido significa che è pronto.